Det sejeste aspekt af videoen ovenfor er ikke umiddelbart synlig. En vandrende blander sig forsigtigt over is i en sø omgivet af snødøvede bjergtopper under en intenst blå himmel. Men når kameraholderen viser dig isen under hans fødder, er det klart.
Det vil sige, isen er helt klar, og kameramanen ser ud til at flyde over søens stenede bund.
Tomas Nunuk er den glade kameraman. (Du kan høre ham fnise lidt i slutningen.) Han og hans ven fandt den frosne sø i Slovakiets høje Tatrasbjerge, rapporterer New York Post .
Fantastisk drikkekultur kan give os en anelse til denne kilde til denne alpine søs klarhed. Forestil dig de klare isterninger, der holder cocktails fra barer og restauranter i højere ende, hvor vandet renses og fryses i store blokke, brugerdefinerede forme eller dyre maskiner. (Selv hjemmemixologer kan ikke modstå at tage en revne på klar is.)
Som Kevin Liu forklarer til Science Fare, et sted skrevet af "nørder, der eksperimenterer med vores mad, " er dine typiske isterninger overskyet, fordi de holder fangede luftbobler fra de gasser, der er opløst i vandet. Frysningshastigheden har også en virkning - langsommere frysning betyder, at de krystaller, der dannes, vil være større og isen klarere. Når vand fryser, ændres dens densitet også, og hvis det sker hurtigt, vil små revner i den stressede is overskygge resultatet.
Grundlæggende skal vandet fryse lige under dets frysepunkt. (Liu anbefaler 30 grader F.) Han skriver:
Metoden bekæmper alle grunde til, at is bliver uklar, som jeg talte om ovenfor. Den langsomme frysning tvinger gasser ud, skaber store krystaller og tillader densitetsændringer at forekomme med minimal belastning.
Der er flere tricks og hacks, som folk bruger for at få gassen ud af vandet, men da den alpine sø sandsynligvis ikke havde en gigantisk omrører til at agitere og frigive gasbobler, forklarer "høj temperatur frysning" sandsynligvis, hvad vandrere fandt. Og vinden var sandsynligvis stille, da søen frøs, hvilket skabte den glatte overflade.
Så en meget langsom frysning kan give dig smarte klare isterninger eller, hvis forholdene er rigtige, en unik oplevelse højt i bjergene.
