Begyndte du din dag i går med en morgenmadssandwich, sprang i Subway til frokost, spiste en burger til middag - eller på anden måde forbruge noget, der var placeret mellem to skiver brød? I så fald var du en del af de cirka 49 procent af alle amerikanere over 20 år, der spiser en sandwich om dagen, finder en ny undersøgelse.
Relateret indhold
- Kan en sandwich være intellektuel ejendom?
Tidligere havde ernæringsforskere en tendens til at klumpe sandwiches under en enkelt overskrift. I denne nye undersøgelse vendte imidlertid forskere fra USDA Agricultural Research Service sig til data fra en undersøgelse kaldet "What We Eat in America", der bad omkring 6.000 deltagere om at gå i detaljer om indholdet af deres måltider dagen før. 39 procent af amerikanerne, fandt de, havde spist mindst en sandwich den foregående dag.
I betragtning af al den sandwich, der spises, udgør denne type måltid en betydelig del af amerikanernes daglige diætindtag. Men det er ikke let at kvantificere nøjagtigt, hvordan sandwich bidrager til vores kost, da de kan være så varierende. Tidligere undersøgelser beregnet, at sandwich udgør cirka fire procent af det daglige natriumindtag, rapporterer forskerne. Men justering for specifikt sandwich-indhold ændrede beregningen markant.
Forskerne estimerer nu, at sandwich udgør en femtedel af landets samlede daglige natriumindtagelse - eller cirka 30 procent af natriumet, som en person, der ikke er på en begrænset diæt, skal forbruge på en enkelt dag. Ud over at have et højere dagligt natriumindtag, spiste sandwich spisere også omkring 300 kilokalorier mere end folk, der ikke valgte skiver brød den dag.
"Mange sandwich, som burgere og frankerer, og almindelige sandwichkomponenter, såsom gærbrød, ost og spekemat, er blandt de største bidragydere, ikke kun til natrium, men også til energi i diæt hos voksne amerikanere, " konkluderer forskerne. i en erklæring. ”På grund af sandwiches hyppige forbrug og betydelige bidrag til natriumindtagelse, kan substitution af lavere natrium med ingredienser med højere natrium i sandwich betydeligt påvirke natriumindtag.”
