I disse dage ser det ud til, at stater annoncerer et nyt officielt symbol hele tiden. New York har en officiel statssnack (yoghurt), Vermont har en officiel statssmag (ahorn), og underligt nok har New Mexico et officielt statsspørgsmål ("Rødt eller grønt?", Der henviser til hvilken slags chili man foretrækker). Men af alle disse tilsyneladende uskadelige maskoter er en af de mest fortællende om en stats karakter og kultur sandwich. Som en af de mest alsidige slags fødevarer, der nogensinde er opfundet, tilbyder sandwich et fantastisk lærred til lokal innovation - selvom stolthed over ens lokale favoritboks gør valg af den officielle sandwich lidt omstridt. Og lige nu brygger en krig om, hvad New Jersey's statssandwich skal kaldes, i statslovgiveren.
Relateret indhold
- Dyrenes, grøntsager og mineraler i staterne
Kampen er alt sammen på grund af noget svinekød. Som Wall Street Journal 's Heather Haddon rapporterer, besluttede New Jersey lovgivere for nylig at erklære ham-æg-og-ost-morgenmadssandwich som statens officielle sandwich. Men mens de blev enige om sandwich, kæmper de nu om, hvorvidt det skal kaldes en "svinekødrulle" eller en "Taylor skinke-rulle." Som det viser sig, er der skarpe geografiske opdelinger over navnene - folk i det sydlige New Jersey foretrækker førstnævnte, mens beboere i det nordlige New Jersey kan lide sidstnævnte. Dog kan de nordlige kæmpe en tabende kamp, da lovgivere tilsyneladende uhyggeligt er ved at give plads til den mere generiske ”svinekød.” Uanset hvad det hedder, er denne sandwich sikker på at starte dagen fri.
Svinekød (Austin Murphy via Wikimedia Commons) Mens mange valgte embedsmænd har foreslået statssandwiches i årenes løb, er det kun få, der har gjort det igennem processen til officiel statlig symbolhætte. Her er fire andre ikoniske statssandwiches:
Massachusetts - Fluffernutter
En mashup mellem en s'more og en jordnøddesmør og gelésandwich, Fluffernutteren har måske dybe Massachusetts-rødder. For næsten et århundrede siden introducerede et slikfirma, der var baseret ud af byen Lynn, amerikanere over hele landet for Marshmallow Fluff - en sød spredning, der smagte ligesom marshmallows. I årenes løb blev Fluffernutter (som erstatter gelé i en PB og J med Fluff) en populær snack blandt Bay Staters, og har endda inspireret en Fluff Festival i byen Somerville, hvor Fluffs opfinder først tænkte på tingene. Men selvom Fluffernutter muligvis er elsket i hele Massachusetts, har lovgivningen for at gøre det til den officielle statssandwich blevet stoppet i næsten et årti på trods af flere andragender fra Fluff fans, skrev Steve Annear til Boston Daily .
Fluffernutter (Keitei via Wikimedia Commons) Washington - Røget laksesandwich
I 1987 sad Washingtonstatslovgivere og deres personale i Capitol-bygningen i Olympia for en smagstest for at beslutte, hvilken af fire variationer på den røget laksesandwich, der skulle blive et officielt symbol på den stedsegrønne stat. Sandwichene blev alle opfundet af medlemmer af statslovgiveren, og kun reglerne var, at smørbrødet skulle indeholde røget laks på brød med fuld hvede, men krydderierne løb gamut fra goudaost, Walla Walla søde løg, vin og hvidløgssauce og sennep til den klassiske søde løg og flødeost, rapporterede Associated Press på det tidspunkt. I slutningen af dagen kunne dommerne imidlertid ikke nøjes med, hvis sandwich var den bedste, og valgte at erklære den grundlæggende røget laks på fuldkorn som vinderen. Krydderier, sagde de, kunne besluttes senere.
Røget laksesandwich (Tavallai via Flickr) Maryland - Soft-shell Crab Sandwich
Som så mange andre næsten officielle statssandwichs før, havde Marylands soft-shell krabberesandwich et tæt opkald med symbolhætte. I 2013 foreslog en stat fra senland i Maryland, at sandwich, der er fremstillet ved friturning af en soft-shell krabbe og smidning af det hele (ben og alt) på en bolle, var en vigtig, ikonisk del af Marylands kultur. Mens sandwich muligvis ikke er den smukkeste, hævdede senatoren, at det ville være godt for erhvervslivet, og kunne være en velsignelse for statens krabbefiskere, skrev Will Wrigley til Huffington Post . Andre hævdede imidlertid, at dette var problemet: efterspørgslen ville blive for høj, og prisen på krabbe kunne muligvis stige for meget. Desværre blev regningen til sidst opgivet, og soft-shell krabberesandwich mistede sin chance for at symbolisere sin hjemstat.
Soft-shell Crab (Krista via Flickr) Missouri - St. Paul Sandwich
Første ting først: ja, St. Paul er i Minnesota, ikke Missouri. Den titel er ikke en skrivefejl. Bortset fra nomenklaturen er sandwich faktisk en indfødt favorit af beboerne i St. Louis, hvor det er en almindelig ting på kinesiske restauranter. Ifølge legenderne, da kinesiske immigranter krydsede De Forenede Stater for at finde arbejde med at bygge landets jernbaner, førte de deres køkken med sig. Over tid skiftede deres retter for at imødekomme amerikansk smag og få nye kunder til deres restauranter, skriver Peter Meehan til Lucky Peach . St. Paul sandwich er toppen af denne tendens. Tag noget æg foo ungt (i sig selv en amerikaniseret skål) og form det til en pandekagelignende patty. Sæt det på noget hvidt brød, skiv det med mayo, og fyld det med salat, tomater og pickles. Under alle omstændigheder er det en overraskende lækker sandwich, selvom hvordan det blev forbundet med St. Paul forbliver et mysterium.
St. Paul Sandwich (Eugene Kim via Flickr)
