Sendt fra Dan Lewis 'fantastiske Now I Know-nyhedsbrev. Abonner her eller følg ham på Twitter.
Våbenløbet er ondt og afskåret. Konkurrenter bestræber sig presserende på at indgå store billetaftaler med mediefirmaer. Samtidig løber deres advokater op og indgiver patenter for at beskytte design af flere millioner dollars. Og det er bare det første skridt. Udkast til brikkerne virker simpelt, men grænser i virkeligheden det umulige. Alle linjer skal krydse hinanden, og hver af dem har en minimal levedygtig tykkelse, som de skal klæbe fast til. De hårde stykker skal være i stand til at bevare deres former, selv når de anbringes i kogende vand i så længe som ti minutter, alt sammen mens de omdannes til en blød, formbar form.
Og så er disse makaronestykker nødt til at holde - og smage godt med - flydende appelsinkød velkendt "ost". Velkommen til mac- og ostekrigene.
Bamse pasta (billede med tilladelse fra Google Patentsøgning) Kraft Foods sælger hver dag en million kasser med sit varemærke mac og ost i deres ikoniske blå kasse. At opretholde denne kundebase er ikke at være for givet, men som efter et stykke tid børn, der voksede op på mac og ost alder, og til gengæld holder op med at spise den. Så Kraft er nødt til at tiltrække nye mac- og ostefans - og for at gøre det er det afhængig af en stadigt voksende hær med kreativt formede stykker pasta.
Indtast folk som Guillermo Haro. Som belyst af denne Wall Street Journal- profil er Haro og hans team af ”pastaarkitekter” kernen i brandets løbende succes. Og det er ikke børns leg. Haro og andre er tiltalt for at udvikle nye pastaformer, som vil fange de unge spisers fantasi, ja, men udarbejdelse af fjollede former beskriver næppe processen retfærdigt. I over to årtier med pastaforming har Haro kommet med 2.000 designs, hvoraf kun 280 har gjort det til forbrugerne. Ved færre end 100 designs om året med en 85% afvisningsprocent, er det en masse pastaeksperimentering - og en masse fiasko.
Brontosaurusformet pasta (billede med tilladelse fra Google Patentsøgning) Problemerne er en blanding af faldgruber i intellektuel ejendom og derefter designdesign. På den ene side er der et team af fagfolk inden for forretningsudvikling, der ser ud til at samarbejde med mærker, som børnene allerede kender og elsker - tidsskriftet citerer "Svampejerns kvadrater" og "Phineas og Ferb" - og indgår aftaler om at lave pasta formet som disse figurer. På den anden side kommer Haro og team undertiden med deres egne sjove former, såsom den amerikansk-formede pasta tegnet ovenfor. Hvis de lykkes, er det næste trin at få designet patenteret, hvilket sker mere end man kunne forvente. En søgning i Googles patentindeks viser over 2.000 patenter, der involverer formet pasta. Haro og hans team er ansvarlige for 29 af dem.
Astronautformet pasta (billede med tilladelse fra Google Patentsøgning) I begge tilfælde er Haros mission at sikre sig, at pastaen gør alle de ting, mac og ostepasta skal gøre. Det er nødt til at bevare sin form efter at have været kogt - hvilket barn vil spise en opløst Svampebob eller Phineas 'ven, Blob? Yderligere skal pastaen holde fast i den rigtige mængde af det osteagtige stof, som orange pulver er, og selvfølgelig smage godt.
Hvis de kun kunne gøre dette for grøntsager.
Saxofonpasta (billede med tilladelse fra Google Patentsøgning) Bonusfakta : Sangen "Yankee Doodle" taler om en mand, der "stak en fjer i hætten og kaldte det makaroni." Hvorfor ville en ung herre fra den amerikanske revolution, som om han lader som om han havde pasta i hatten? Han ville ikke. ”Macaroni” i den sammenhæng og i midten af 1700-tallet henviste England til en mand med en ekstremt unik følelse af mode, som det ses her. Macaronis var typisk kolleger af høj klasse, og lyrikken fra "Yankee Doodle" er sarkastisk og pirrer sjovt ved den kulturelle uvidenhed for dem i den nye verden. (Amerikanere ville ikke desto mindre genvinde sangen som deres egen og synge den med ære.) Hvor kom modeudtrykket ”makaroni” fra? Tilbage til nudlen går vi. Makaronipastaen var en favorit blandt unge, overklasse, britiske mænd, der rejste til Italien, og udtrykket betød (midlertidigt) at "trendy" eller "moderigtigt."
