Et antigasmiddel til køer kunne gøre den næste burger mindre giftig for miljøet. Det har længe været kendt, at en af de største skyldige for at skabe drivhusgasser er kødindustrien, især køerne, der fremstiller mælk og bliver forvandlet til bøf.
Relateret indhold
- Forskere forsøger at genetisk ingeniørkø for at holde sig cool
Som drøvtyggere producerer køer tonsvis af metangas hver dag i en proces kaldet "enterisk gæring", som udgør op til 26 procent af alle metanemissioner i De Forenede Stater, ifølge Environmental Protection Agency. Med hver ko-burp kommer en anden boble af metan ind i atmosfæren og hjælper med at holde lidt mere varme fra at forlade planeten. På trods af mange opfordringer til at skære ned på kød fra flere miljøorganisationer, synes amerikanere imidlertid ikke at ville opgive deres saftige burgere.
Nu siger et hollandsk selskab, at det har udviklet et stof, der kan fjerne skylden ved at spise oksekød. Gå ind i "Project Clean Cow", et stof, der muligvis kan aflaste køerne af noget af deres gas uden at påvirke deres mælk, ifølge Vice Munchies .
Forskere ledet af Alexander Hristov fra Penn State University kørte en 12-ugers forsøg på 48 malkekøer, der blev fodret med forskellige niveauer af det metaninhiberende pulver. Mængden af gas, som køerne brød ud, blev målt ved rør, der blev indsat i deres næsebor og fra sensorer inde i deres fødepladser. Ved afslutningen af forsøget fandt Hristov, at metaninhibitoren ikke blot skar ned på ko-burps med 30 procent - køerne fik også en masse vægt.
”I vores tilfælde gik denne energi ikke til mælkeproduktion, men køerne steg faktisk mere kropsvægt, grundlæggende var energien rettet mod kropsvægtøgning, ” fortæller Hristov til Chris Mooney for The Washington Post .
I henhold til de resultater, der er offentliggjort i Proceedings of the Natural Academy of Sciences, kom køer behandlet med metaninhibitoren op til 80 procent mere kropsvægt end kontrolgruppen, uden at deres mælk blev påvirket. Videnskaben forekommer solid i øjeblikket, men adskillige eksperter, der ikke er forbundet med undersøgelsen, fortalte Mooney, mens forsøgsperioden var for kort til at måle lægemidlets langtidsvirkninger, selv om fundet har potentiale.
"Det ville være vigtigt at udvide undersøgelsen til at overstige de 12 uger af undersøgelsen, sige over en hel sæson eller endda gennem flere sæsoner for fuldt ud at vurdere indflydelse på dyr først og fremmest på produkternes mængde og kvalitet, " sagde Francesco Tubiello, sagde en ekspert hos FNs fødevare- og landbrugsorganisation til Mooney.
Men hvis alt går godt, kunne din næste bøf ikke kun bidrage mindre til de globale klimaforandringer, men også være saftigere - ikke en dårlig kompromis.
