Sidste måned opfordrede American Academy of Pediatrics til, at der skal indføres skatter på sukkerholdige drikkevarer, et tegn på voksende bekymring over mængden af sukker, som børnene spiser via sodavand, sød juice og andre drikkevarer. I en foruroligende indikator for landets fiksering af sukkerholdige drikkevarer har en ny undersøgelse fundet, at et ud af fem børn rapporterede, at de ikke drikker noget vand på en given dag - og at disse børn spiste flere kalorier fra sødede drikkevarer end børn, der drik vand, ifølge Reuters 'Lisa Rapaport.
Rapporten, der blev offentliggjort i JAMA Pediatrics, analyserede nationalt repræsentative data fra National Health and Nutrition Examination Survey, som bød information om 8.400 børn mellem to og 19 år. Inkluderet i undersøgelsen var data om børnenes vand og sød drikkevareforbrug, sammen med information om kaloriindtagelse fra sukkerholdige drikkevarer og procentdelen af de samlede kalorier, der kom fra disse drikkevarer.
Forskere fandt, at omkring 20 procent af børnene rapporterede, at de ikke drikker vand i løbet af dagen. Og de forbrugte næsten dobbelt så mange kalorier i gennemsnit end børn, der drik lidt vand. Samlet set drak de unge undersøgelsesdeltagere 132 kalorier sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer om dagen. Dette antal faldt til 112 kalorier ved ethvert vandindtag, fandt forskerne. Men børn, der ikke drak noget vand, tog i gennemsnit 210 kalorier fra sødede drikkevarer.
"Justering for sociodemografiske variabler, " skriver undersøgelsesforfatterne, "intet vandindtag var forbundet med indtagelse af 92, 9 ... flere kalorier fra [sukker-sødede drikkevarer] blandt deltagere i alderen 2 til 19 år."
Disse ekstra kalorier giver ikke meget i vejen for ernæringsmæssig værdi, og de kan tilføje, ifølge Asher Rosinger, hovedundersøgelsesforfatter og direktør for vand-, sundheds- og ernæringslaboratoriet i Penn State. "Hvad du skal huske er, at yderligere 3.500 kalorier svarer til et pund vægtøgning, " siger Rosinger. "Så hvis du ikke kompenserer for disse ekstra kalorier, kan du over en måned potentielt få et pund."
Sukkerholdige drikkevarer er faktisk blevet knyttet til fedme hos børn, diabetes 2, tandproblemer og højt kolesteroltal. ”Jeg har set 2-årige med fedtholdende leversygdom og teenagere med type 2-diabetes, ” fortalte Natalie Muth, en børneforælder i Californien, til New York Times 'Andrew Jacobs i sidste måned. ”Dette er sygdomme, vi plejede at se hos deres bedsteforældre.”
Den nye undersøgelse beviser ikke endeligt, at det at drikke mindre vand beder børnene til at drikke mere soda, eller omvendt, som Gizmodos Ed Cara bemærker. Men det antyder, at der kan være et omvendt forhold, og at voksne bør tilskynde børn til at drikke vand, så de ikke bytter det til noget mindre sundt.
”Børn skal forbruge vand hver eneste dag, og den første drikkevaremulighed for børn skal være vand, ” ifølge Rosinger. "Fordi hvis de ikke drikker vand, vil de sandsynligvis erstatte det med andre drikkevarer, som sukker-sødede drikkevarer, der er mindre sunde og har flere kalorier."
Det er vigtigt at bemærke, som undersøgelsesforfatterne gør, at forskningen ikke tager højde for de komplekse grunde til, at nogle børn måske ikke drikker nok vand. I USA, som Sera Young rapporterede for Scientific American i februar, er rapporter om vandforurening fra bly eller kobber stigende. I landdistrikterne dele af landet forurener afvanding fra gødning brønde. Nogle familier har deres vand lukket ned, fordi de kæmper for at betale regningerne.
Så øget vandindtagelse blandt børn - hvilket igen kan reducere deres forbrug af sødede drikkevarer - handler ikke kun om at fremme vand frem for sukkerholdige drikkevarer. "At øge adgangen til sikkert, gratis vand, " skriver undersøgelsesforfatterne, "er kritisk for børns sundhed."
