Bear sæson i New Jersey starter ikke i yderligere to måneder, men statslige embedsmænd forsøger allerede at få folk til at få appetitten på det andet røde kød. Ifølge New York Times håber embedsmænd, at jægere vil prøve deres hånd på at sække en bjørn. I tidligere år har staten haft svært ved at få folk til at deltage i den meget korte bjørnesæson - kun seks dage - som New Jersey genindsatte i 2010, efterhånden som sortbjørnpopulationerne voksede.
I år løber sæsonen fra 8. til 13. december, og embedsmænd i New Jersey håber, at licenserede jægere vil tage mere end de 251 bjørner, der blev dræbt sidste år. Staten uddeler endda opskriftsbøger til folk, der bringer en bjørn, og som måske ikke er fortrolige med at lave ursinekød. Det er angiveligt meget velsmagende (medmindre bjørnen har spist en masse fisk), og bortset fra den statsgodkendte kogebog, ville bjørnespisere være i stand til at finde masser af andre kulinariske råd.
Hvorfor skubbe til befolkningsreduktion? Bjørne, især sorte bjørne, har en tendens til at undgå mennesker, men i de senere år har et stigende antal møder mellem dem og os nogle gange haft dødbringende resultater på begge sider. Sidste måned blev en Rutgers-studerende dræbt af en sort bjørn, og i sidste uge blev en sort bjørnunge fundet død i Central Park.
