Foto: Pete Reed
Mennesker, der bor i Middelhavet, har en meget lavere risiko for at få Alzheimers sygdom end dem, der sidder fast i andre dele af verden. Forskere på udkig efter en forklaring spikede en sammenhæng mellem ekstra jomfru olivenolie og lave sygdomsrater. De tilskrev olivenolies bekæmpelse af sygdomme til store mængder enumættet fedt. Men nu viser ny forskning imidlertid, at et naturligt stof, der findes i olivenolie kaldet oleocanthal, er den virkelige helt, skriver Phys.org.
Tidligere undersøgelser har identificeret oleocanthal som den sandsynlige kandidat bag olivenolies beskyttende virkninger, men denne undersøgelse hjalp med at udfylde emnerne på, hvor specifikt det giver denne fordel. I forsøg med mus beskyttede oleocanthal nerveceller fra den slags skade, der opstår som følge af Alzheimers sygdom. Det mindskede ophobningen af beta-amyloider - de aminosyrebaserede plaques, som forskere mener at forårsager Alzheimers - i hjernen og øgede produktionen af proteiner og enzymer, som forskere mener spiller roller for at fjerne de samme plaques.
I deres artikel, der er offentliggjort i ACS Chemical Neuroscience, skriver forskerne:
Denne undersøgelse giver afgørende bevis for oleocanthals rolle på Ap-nedbrydning som vist ved opregulering af AP-nedbrydende enzymer IDE og muligvis NEP. Vores resultater viser endvidere, at ekstra-jomfru olivenolie-afledt oleocanthal forbundet med forbruget af middelhavsdiet har potentialet til at reducere risikoen for AD eller relaterede neurodegenerative demens.
Som om lækkerhed og beskyttelse mod Alzheimers ikke var nok til at anbefale det, har andre forskere fundet, at ekstra jomfru olivenolie hjælper med at klarlægge tankegang og forbedre hukommelsen.
Mere fra Smithsonian.com:
Hvor kommer din olivenolie fra?
At lære at elske olivenolie
