Vi spiser masser af mad uden at vide, hvor det kom fra, hvordan det vokser eller hvem der høster det. Ananas vokser for eksempel en pr. Plante - de stikkende frugt spirer temmelig uhensigtsmæssigt ud fra toppen af en klynge af bladlignende blade. Og mandler vokser på træer - men de er faktisk ikke nødder. De er frø.
Hvordan kan du forestille dig, at vi får de mange frø fra et intetanende træ? Hvis dit gæt indeholder en stor maskine, der ryster hele træet, har du ret.
Her er en video af processen, der er sendt af Andrea Holwegner (via Digg).
Lignende ryster hjælper med at høste andre træafgrøder, såsom æbler. Kirsebærtræer får også et ryster, men de har brug for hopper for at forhindre frugt fra blå mærker.
Tag en gander ved mandel rysten, mens du kan. Californien producerer omkring 80 procent af verdens mandler, rapporterer Felicity Barringer for The New York Times . Men produktionen er muligvis ikke bæredygtig på disse niveauer meget længere i betragtning af den igangværende tørke (den værste i 1200 år) og de problemer, mandelmændene har at få det vand, deres træer har brug for.
Barringer skriver:
Landmænd planter mandler, fordi de som permanente afgrøder ikke behøver at blive genplantet efter hver høst. De har støt overtaget af bomuld og salat, fordi de er mere indbringende. ”Det er den højeste og bedste brug af jorden, ” sagde Ryan Metzler, 45, der dyrker mandler nær Fresno.
Problemet er, at ikke kun mandler og pistacienødder, en anden nyligt populær nødde, har brug for mere vand, men landmændene, der vælger permanente afgrøder, kan ikke falde dem i et tørt år uden at miste mange års investering.
Det har indrettet Californien til en trækkamp for vand mellem landmænd, bybeboere, miljøet og fiskeriet - Californisk laks er afhængig af et minimum af vand, der strømmer gennem de floder, de har brug for for at gyde.
”Vi har helt klart overskredet vores vandforsynings evne - inklusive overflade og grundvand - til at imødekomme de krav, vi stiller til det, ” sagde Kate Poole, en vandekspert ved Natural Resources Defense Council til Times . ”Vi er nødt til at ændre, strækker sig hvor meget vi kan få ud af hvert fald gennem udvidet by- og landbrugseffektivitet. ”
Det er endnu ikke bestemt, hvilke sider der skal opgive noget af deres andel.
