Los Angeles 'cocktailkultur har en lang og voldsom historie. Fra den glamourøse festscene i Hollywoods gyldne tidsalder, da stjerner som Mae West, Cary Grant og John Wayne levede drømmen om fremkomsten af polynesiske tiki-barer og den nylige genoplivning af klassiske cocktail-lounger, har City of Angels en drink for enhver smag . Med Academy Awards lige rundt om hjørnet er der ingen bedre tid til at fejre byens boos fortid. Nogle af byens ældste barer har været åbne siden århundredeskiftet, og hver af dem har en historie - eller to - at fortælle.
Bar Marmont
Bar Marmont ligger i Chateau Marmont-hotellet og har været en berømthedsmagnet i årevis. Chateau åbnede i 1929, modelleret på Chateau d'Amboise i Loire-dalen. Fra starten syntes den overdådige, afsondrede placering at tilskynde berømtheder til at opføre sig forkert. I AM Holmes 'bog Los Angeles, People, Places og Castle on the Hill fortæller forfatteren, hvordan studioleder Harry Cohn fra Columbia Pictures gruvigt rådede de unge William Holden og Glenn Ford: “Hvis du skal komme i problemer, skal du gøre det på Chateau Marmont. ”Få problemer, som de og andre filmstjerner gjorde. James Dean sprang angiveligt ud af et vindue, mens han prøvede efter ”Rebel without a Årsag”. Howard Hughes plejede at leje et penthouse og spionere på den badende skønhed ved poolen. Lindsey Lohan blev forbudt fra hotellet efter at have samlet en $ 46.000 værelsesregning. Og måske den bedst kendte og mest tragiske begivenhed overdoserede John Belushi der. Hvad du skal bestille, i Bar Marmont, handler det mindre om hvad du drikker og mere om hvem du ser.
Frolic Room
Det passende navngivne Frolic Room på Hollywood Boulevard startede sit liv som en snakkesal i 1930, mens landet stadig var i greb om forbud. Dens skjulte dage sluttede i 1934, da det åbnede som en juridisk bar. Howard Hughes købte det nærliggende Pantages Theatre i 1949, og fra det år indtil 1954 spillede Pantages værten for Academy Awards med Frolic Room, der nyder godt af udspilningen af festen. Sinatra og Judy Garland var stamgæster, men Frolic Room huskes også hårdt som det sidste sted Elizabeth Short, også kaldet Black Dahlia, blev set i live før hendes mord i 1947. I dag byder de røde vinylbarkrakker og filmstjernekarikaturer på væggene dig velkommen til at komme ind i dette dykkende misforhold. Husk, at dette ikke er en bar til håndværkscocktails. Bed om en øl og et skud, en martini fra en gammel skole eller en gammeldags.
Musso & Frank
Et indlæg deles af Danielle Fairlee (@daniellefairlee) den 22. februar 2017 kl. 19.27 PST
Hvis du er en martini-elsker, skal du tage pilgrimsrejsen til Musso & Frank. Restauranten åbnede i 1919 og blev hurtigt stedet for Hollywood-armaturer. Der blev ofte tilbudt på restaurantens betalingstelefon, som var den første, der blev installeret i Hollywood. Alle fra Charlie Chaplin til Marilyn Monroe priste de hyggelige læderbanketter eller sidde op til den lange mahognibar for at nyde en martini. Den røde jakke, sorte buetklædte tjenere og bartendere gentager i går og byder gæster velkommen, der søger en smule Lala Land-magi. Hvis du er heldig, vil Manny, der har arbejdet her siden 1989, være bag baren for at gøre dig til en klassisk martini, som mange mennesker siger, er den bedste i verden.
Polo Lounge på Beverly Hills Hotel
Beverly Hills Hotel stiger ud af acres med frodig vegetation og har fortjent monikeren til ”Pink Palace”. På trods af adskillige renoveringer og ejere bevarer hotellet stadig sin gamle Hollywood-glamour, og Polo Lounge med sine ikoniske grønne vægge og overdådige banketter har en aura af hemmeligheder. Hotellet blev bygget i 1912 og har været en del af Beverly Hills-mystik siden før byen var en faktisk by. Howard Hughes boede der i 30 år, Rat Pack drak deres nætter væk i Polo Lounge, og John Lennon søgte ensomhed i bungalowerne med Yoko Ono. Polo Lounge-cocktails spænder fra klassikere til signatur drinks, alt sammen lavet med øje for detaljer. Howard Hughes er et ægteskab mellem to klassikere, Aviation og Corpse Reviver, mens Moskva Mule og Mai-Tai udgør to af Los Angeles 'største bidrag til cocktailkulturen.
Tom Bergins
Et indlæg deles af Douglas (@standardshipping) den 20. september 2015 kl. 13:22 PDT
Den selvudnævnte "House of Irish Coffee", Bergins blev kendt som Tom Bergins Horseshoe Tavern & Thoroughbred Club, da det åbnede på Wilshire Boulevard i 1936. Oprindeligt beliggende, hvor Los Angeles County Museum of Art nu sidder, har pubben siden flyttet til dens nuværende placering på Fairfax, lige under Wilshire. En nylig opdatering holdt heldigvis det velkendte loft overfyldt med papir-shamrocks, der sportede navnene på almindelige lånere, herunder Cary Grant (der havde sin egen stand), John Wayne og endda Julia Roberts. Hvad man skal bestille, skal moniker gøre det klart. Irish Coffee er vejen at gå.
