Den surrealistiske mester Salvador Dalí var mange ting: en maler, en filmskaber, en fotograf og endda en stjerne i flere tv-reklamer. Men hans fantasi udvides langt ud over disse forfølgelser og endda gik ind i køkkenet. Efter 40 år kommer Dalís surrealistiske kogebog tilbage på tryk.
Relateret indhold
- Fannie Farmer var den originale Rachael Ray
- Fra smelteture til slikkepinde satte Salvador Dalí sit præg på den visuelle verden
- Træd inde i et Dalí-maleri på denne virtual reality-udstilling
I hele sit liv var Dalí og hans kone Gala kendt for at have kastet overdådige og bisarre banketter. Gæster blev forpligtet til at komme i kostume, retter blev serveret i sko i stedet for på tallerkener, og underholdning inkluderede vilde, eksotiske dyr, der kørte rundt om huset, skriver Margaret Rhodes for Wired . Så det følger, at Les diners de Gala ikke kun var en standard kogebog, men et unikt kunstværk i sig selv.
(TASCHEN) ”Du kan se, hvor meget af en kulturel genstand der er, ” siger en talskvinde for TASCHEN, bogens udgiver, til Esther Addley og Alison Flood for The Guardian . ”Opskrifter fra topkokke på franske restauranter, der stadig pumpes og serveres i dag, smukke kunstværker, der blev lavet eksplicit til bogen, og opskrifter, som folk vil nyde ved blot at læse eller [hvis de er spillet!], Udfordrer dem i køkkenet.”
Som alt andet Dalí gjorde, serveres kogebogen fra 1973 med en masser af underhed og underlige ting. I stedet for at dele det op i kategorier baseret på ingredienser som kød og grøntsager, gav han bogens kapitler titler som "Prime Lilliputian malaises" og "Deoxyribonucleic Atavism, " ifølge Addley og Flood. Der er et helt kapitel, der er viet til retter, der påstås at være afrodisiaka (med titlen “I Eat GALA”) og masser af cocktailopskrifter. Det er unødvendigt at sige, at alt beskrives på en aggressiv, men alligevel legende måde, der er designet til at udfordre enhver potentiel kok på, hvad det betyder at skabe en ret.
” Les diners de Gala er unikt viet smagens glæder, ” skrev Dalí i kogebogens introduktion, skriver Beckett Mufson til The Creators Project . ”Hvis du er en discipel af en af disse kaloritællere, der gør glæden ved at spise til en form for straf, luk denne bog på en gang; det er for livligt, for aggressivt og alt for uhensigtsmæssigt for dig. "
(TASCHEN) Opskrifterne er naturligvis ikke den eneste del af bogen, hvor Dalí lader hans kreativitet løbe løbsk. Les diners de Gala er fyldt med originale illustrationer og fotografier af den surrealistiske kingpin selv, alle trofast genoptrykt, som de var i den originale udgave, rapporterer Rhodes. Mens de ofte erotisk ladede tegninger af fødevarer som rejer tårne og oste blokke muligvis ikke hjælper med at sammensætte det endelige produkt, er de lige så idealiserede et billede af Dalís opskrifter som ethvert overdådigt foto, der findes i en mere traditionel kogebog.
Så mærkeligt som billederne kan være, er opskrifterne i sig selv overraskende ligetil - selvom de ofte indeholder ingredienser, der mindre sandsynligt findes i dit almindelige supermarked.
(TASCHEN)
