Kaffe er måske ikke din kop te, eller omvendt, men de, der elsker begge kan være heldige. Forskere har netop brygget en ny te lavet af blade fra kaffeplanten. Daily Mail skriver:
Kaffebladsteen, der siges at have en 'jordagtig' smag, der er mindre bitter end te og ikke så stærk som kaffe, kan prale af høje niveauer af forbindelser, der reducerer risikoen for diabetes og hjertesygdomme, sagde eksperter.
Det bærer også langt mindre koffein end traditionel te eller kaffe og indeholder antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber.
De fleste, hvis ikke alle påstande om sundheden i denne nye kaffe-te er ikke beviset. Men dem, der bragte den nye te til England, hævder, at de har set dens virkninger i Afrika. The Telegraph interviewede Dr. Aaron Davies, en botaniker i Kew Gardens i London:
”I 1851 udråbte folk det som den næste te, og der var alle disse rapporter på det tidspunkt om dens kvaliteter. Jeg tilbragte nogen tid i Sudan og mødte en ældste i landsbyen, der lavede den hver dag - hun vandrede et par timer for at samle bladene for at lave te.
”Det overraskende var, hvor mange antioxidanter der er i kaffebladene. De er meget højere end i grøn te og normal sort te. ”
Men kaffeelskere er måske skuffede. Tilsyneladende smager kaffebladete ikke rigtig som kaffe. The Telegraph skriver:
Master te-smager Alex Probyn, der driver sin egen te-blandingsvirksomhed og også rådgiver Marks and Spencers om te, prøvede kaffebladte, mens han var på en tur til Etiopien og testede en prøve, som vi fik via postordre fra en helsekostbutik i USA Stater.
Han sagde: ”Da jeg prøvede det i Etiopien, havde den en meget frisk smag, lidt som skåret græs, der ligner det, man ville forvente af en grøn te. Der er ikke noget antydning af kaffe derinde, og de fleste ville kæmpe for at identificere det fra andre blade.
”Kaffebladerne har en ganske skarp og grønlig karakter - de er bitre, men ikke ubehagelige. Den prøve, du har, har en let mentol- og eukalyptus-smag, der får mig til at tro, at der er tilføjet noget andet til det for at blødgøre bitterheden.
Måske kan denne drink tjene som en slags fredsudbydelse mellem kaffe- og tedrikkere. Eller måske vil det simpelthen være en ny front i kampen om, hvor koffeinholdig drikke er den bedste.
Mere fra Smithsonian.com:
Kaffekulturens historie i Amerika
360-årig annonce udvider kaffe til dyder
