Amerikas fødevarebanker distribuerer mere end tre milliarder måltider hvert år. Men de er ikke alle ved at udvise konserves, rapporterer NPRs Kristofor Husted. I Missouri, skriver han, modtager fødevarebankskunder frøpakker og starterplanter distribueret med et nyt program, der hjælper med at lære de sultne, hvordan man dyrker deres egen mad.
Relateret indhold
- Flyt over, samfundshaver: Spiselige skove spreder op over hele Amerika
- Arctic Explorers afslører (og spiser) 60-årig madstash
Husted har for nylig profileret Grow Well Missouri, et program med en mission om at "forbedre sund madadgang og uddannelse i madpanterier." Denne mission inkluderer havearbejde, skriver Husted, som kan levere friske produkter til at supplere anden mad ved pantries.
Projektets hjemmeside bemærker, at inspiration til dets havearbejdsressourcer kom fra en undersøgelse, der fandt, at kroniske sundhedsmæssige tilstande som hypertension er mere almindelige hos klienter med spisekammer - også dem, der bor i områder, der er tæppet af gårde. Tidligere i år fandt sult-lettelsesorganisation Feeding America ud, at nogle af de områder med det mest landbrugsjord også har høje sultfrekvenser - og at fødevaresikkerhed findes i alle amter og kongresdistrikter i USA.
Havefokuseret madhjælp er en frisk løsning på et almindeligt problem hos madpanterier, som ofte mangler friske muligheder for lånere. Da de er afhængige af donationer og skal prioritere ikke-letfordærvelige genstande, der vil holde i lange perioder, skriver Husted, kan trusser have problemer med at imødekomme de bredere ernæringsmæssige behov for en fødevaresikker - dvs. sulten - befolkning.
Husted bemærker, at programmer, der hjælper de sultne med at dyrke deres egen mad, vinder damp i hele landet, men hvad med folk i byområder? Det viser sig, at de også er havearbejde - organisationer som Oregon Food Bank har byhave, hvor klienter kan dyrke deres egen mad og bidrage til at producere butikker til den større organisation.
