Det japanske firma Fujitsu er mere kendt for it-ventures end landbrug. Men nu er dette teknologiselskab udvidet til voksende salat i rene værelser, der oprindeligt var beregnet til at producere højteknologisk udstyr.
Hvert aspekt af deres miljø kan kontrolleres. De er fri for støv og skadedyr. Så når salat dyrkes inde, kan virksomheden omhyggeligt kontrollere planternes næringsindhold uden behov for pesticider. Virksomhedens væddemål der er et marked for specialsalat.
Fujitsus oprindelige fokus er på at skabe salat med lavt kalium til mennesker, der lider af dialyse. Mennesker med nyresygdom er ofte nødt til at begrænse deres indtag af kalium, fordi store mængder af mineralet kan have en negativ indvirkning på hjertet.
Fujitsu begyndte at sælge specialsalat i sidste uge, som Japan Times rapporterede. To bundter af salat detail for ca. $ 4, 90.
Dyrkning af grøntsager i teknologifabrikker er ved at blive noget af en tendens i Japan og andre steder. Flere teknologiselskaber konverterer fabrikker for at drage fordel af det voksende grøntsagsmarked. Lige i dag meddelte Toshiba, at det også ville omdanne rene værelser til en slags fabriksgård, i håb om at dyrke bladgrøntsager og andre grøntsager der.
