https://frosthead.com

Inviterende skrivning: Frygt for artiskokning

Klar til endnu et kapitel i Inviterende skrivning? Vores tema denne måned er "mad og frygt." Nogle mennesker har brug for mad for at komme over visse frygt; andre har brug for at komme over deres frygt for visse fødevarer. Og nogle mennesker, som forfatter Elizabeth Bastos (alias blogger Goody Bastos), har ret skræmmende fantasier ...

Artiskokning af Elizabeth Bastos

”Artiskok er en blomst, som du spiser, ” fortalte min mor mig, da jeg måske var omkring otte. ”Men du skal være forsigtig -” sagde hun og holdt pause for maksimal drama, ”inden i alle disse blade er der en choke.”

En kvælning?

"Hvis du ikke får alle de små spidse blade og hår ud, kan du kvæle dem, det er derfor, de kalder det chokeren."

Der var det ord igen. Kvæle! Dette var en skål, der havde mulig død i hjertet. Plus ... det havde virkelig et hjerte. Er der noget mere skræmmende end en grøntsag med et hjerte? Det fik artiskokken til at virke animeret, pattedyr. Måske plejede den endda sin unge; Der kan man bare se?

Så da min mor sagde: ”Tag en bid. Tag en bid af dette søde og velsmagende hjerte, det er den bedste del, ”kunne jeg absolut ikke. Jeg havde lært om kannibalisme; Call It Courage var min krævede læsning i 2. klasse (jeg spekulerer nu på, hvem i jorden syntes det var en god ide. Det handler om en ung dreng, der var på flugt fra kannibaler i Stillehavet, der formodentlig vil rippe ud og stege sit hjerte).

Jeg begyndte at være bange, hver gang min mor serverede artiskokker, endda bange for den godartede pulje af silke, lemony Hollandaisesaus, der fulgte med dem. Enten ville nogen kvæle, eller et hjerte ville blive spist, og på en eller anden måde, forfærdeligt, ville det ikke være en big deal!

Nu, hvor jeg er voksen, føler jeg selvfølgelig frygt og gør det alligevel. Artiskokker er en foråret delikatesse, jeg ser frem til. Og vegetabilske kannibaler, som jeg er, jeg synes, at hjertet gennemvådt i citronsmør er den bedste del. Det er værd at risikere alt for.

Inviterende skrivning: Frygt for artiskokning