Vi introducerede to indbydende skrivningstemaer i juni, det ene om bizarre middagsoplevelser og det andet om mad og sygdom. Vores store finale for sidstnævnte kategori kommer fra Victoria Neff, en computerprogrammør, der bor i Ann Arbor, Michigan og blogger hos I Need Orange. En lang restitution fra chokolade
Af Victoria Neff
Da jeg var fem år, tog nogen mig, min ven og hans lillebror ned på gaden for is. Jeg kan huske, at vi sad højt oppe på skrammelene, og jeg husker, at vi alle tre valgte chokolade.
Det var sidste gang, jeg nogensinde ville have chokoladeis. Alle tre af os (og vores mødre) var oppe hele natten, mens vores kroppe gjorde alt, hvad de kunne for at slippe af med alt det, der var i denne is. I årevis efter dette ville selv tanken om chokoladeis vende min mave. Min lille-hjerne satte varm chokolade i samme kategori, og jeg kunne heller ikke tåle det.
Til sidst afsky reduceret til ligegyldighed. Tiden kom, hvor jeg kunne spise chokoladeis eller drikke varm chokolade, men jeg nød aldrig dem.
Spol frem til sommeren 2010, hvor jeg havde chancen for at tilbringe tre uger i Frankrig med min datter og udforske forskellige regioner og køkkener. Vi startede i Bayonne, hovedstaden i Frankrigs baskiske land. Bayonne er kendt for skinke, espeletpeber og chokolade.
En dejlig morgen (alle vores dage i Bayonne var dejlige), ruslede vi over broen, der spænder over floden Adour, til den gamle bydel. Den smalle brostensbelagte gade, der fører til katedralen, er beklædt med bagerier, butikker og chokoladebutikker. Cazenave er kendt som et af de bedste steder til chokolade. Ud over dusinvis af sorter af smarte chokolader inkluderer dens attraktioner en varm chokolade og tesal. Tesalen er et charmerende sted med hvide trestole, blonder, brunt sukker terninger, små servietter, søde kina og historisk information på fire sprog. Det har serveret håndpisket varm chokolade i over 100 år.
Jeg bestilte te. Min datter bestilte den håndpiskede chokolade. Teen var fin. Den varme chokolade var meget bedre end "fin." Her til sidst var den varme chokolade, der var i stand til at overvinde min modvilje. Her var varm chokolade, der var lækker. Chocolatey. Bitter. Rig. Complex. Cremet.
Lækker.
Vi glæder os over en lang række vidunderlige fødevarer i Frankrig. Det er næppe en overraskelse, at det var der, hvor jeg fik en evne til at forbinde med chokolade. Jeg gik ikke glip af varm chokolade, og jeg har ikke savnet chokoladeis i alle disse år, men mens jeg skriver, spekulerer jeg på, om fransk chokoladeis muligvis er lige så lækker som fransk varm chokolade. Måske næste gang jeg er der, vil jeg spise is og være glad for, at jeg valgte chokolade.
