Vi vil ikke sige farvel, men blot au revoir til køkkenet, der engang hørte til den franske køkken, Julia Child. Efter at Child donerede sit køkken - komplet med gadgets, skabe og endda vasken - til American History Museum, blev mesterkokkens kulinariske arbejdsområde transplanteret fra hendes Cambridge, Massachusetts hjem til museet, hvor det har været på udsigt siden 2002. Det er et af disse udstillinger kan du gå igennem med ærefrygt til børne-i-en-slik-butik og tjekke de værktøjer, hun brugte til at lagde sit håndværk, fra blæse fakler til et arsenal af kogebøger. Personligt elsker jeg at se, hvordan hun organiserede sit rum som et værksted, ved hjælp af Robin's æggeblå tavle til at hænge hendes gryder og pander så de altid er klar. Og hun opbevarede en kopi af 1975-udgaven af Joy of Cooking på sin hylde.
Men mere end en simpel samling af redskaber og køkkenmøbler imponerer udstillingen for de besøgende, i hvilken udstrækning denne ene kok har haft så stor indflydelse på den amerikanske kultur. I en tid, hvor præfabrikksfaciliteterne voksede i popularitet, viste hun ikke kun folk, hvordan man laver mad, men demonstrerede, at det er OK at lave fejl undervejs - og fortsætte med humor og beslutsomhed. (Hvis du ikke tror på mig, så se hende vende en masse mos kartofler i en stegepande.) Uhøjtidelig og udstyret med en umættelig fornemmelse af nysgerrighed, hun var en, du kunne forholde dig til gennem din tv-skærm.
8. januar 2012 vil være din sidste chance for at se Bon Appetit! Julia Child's Kitchen på Smithsonian et stykke tid, så skynd dig af American History Museum, hvis du kan. Det er planlagt at blive udstillet på ny i et show med amerikansk mad og vin, der skal åbnes om sommeren. Kan du ikke tåle at leve sans Julia i et par måneder? Der er altid onlineversionen af udstillingen, og bloggerne på American History Museum har et par ideer til at hjælpe dig med at få dit Julia Child til at rette op. Mine yndlingsideer involverer at dykke ned i nogle af Childs bøger og lære at lave et par kulinariske kreationer fra en der var øverst i hendes håndværk.
Gennem sine tv-shows delte Julia Child sin kærlighed til kulinarisk kunst med verden
