En af de mest fremtrædende italienske desserter er tiramisu - den kaffe-gennemblødt kage dækket med chokoladestøv. Men restauranten, hvor den velsmagende godbit blev født, lukker ned midt i den italienske økonomiske nedgang.
Relateret indhold
- Denne patent var kendetegnende for et aerosol piskecremeimperium
Roberto A. Ferdman i Quartz rapporterer, at Le Beccherie, fødestedet til tiramisu, vil lukke for godt i slutningen af måneden. Han skriver:
Den ikoniske restaurant har simpelthen ikke været i stand til at placere nok kunder til at retfærdiggøre dets overhead i disse dage. "Der har været et fald i antallet af kunder, " sagde ejer Carlo Campeol til [avisen] Corriere della Serra. "Vi har mistet politikere, forretningsfolk og medlemmer af offentligheden."
Tiramisu er faktisk en relativt ung dessert. Det blev opfundet i slutningen af 1970'erne af Campeols familie. Men restauranten er langt ældre - den blev først åbnet i 1939. Afslutningsvis slutter Le Beccherie sig til 60.000 andre barer og restauranter, der har været nødt til at lukke midt i Euro-nedgangen. Ferdman rapporterede, at sidste år lukkede 27 restauranter i Spanien hver dag. Men ingen af dem var fødestedet til tiramisu.
