Sidste år plantede den ottende dags gård i Holland, Michigan, nogle squashfrø, de fik, uden at vide, hvad de ville fremstille. Da planterne til sidst voksede ind som lys orange, to-fods lange squasher, inviterede landmand Sarah Hofman-Graham Michigan Radio-reporter Rebecca Williams over til noget suppe. Squashen "smagte sød og mild, " rapporterer Williams for Michigan Radio.
Relateret indhold
- Domestisering reddede græskar (og squash)
- Hvorfor kaldes squash squash?
Dette er ikke historien om et mysteriumfrø der producerer noget velsmagende - snarere planterne fortæller en historie om indianere, der har genvundet en næsten glemt række squash.
Frøene, der blev plantet otte dage, kom fra Paul DeMain, redaktøren for News from Indian Country og et medlem af Oneida Nation of Wisconsin. Han fortæller Williams, at han fik frøene fra Miami Nation i Indiana. Frøene har rejst fra hånd til hånd, delvis takket være frøholdere ved White Earth Land Recovery Project i Minnesota.
Gete-Okosomin-squashen (som groft svarer til "store gamle squash") kan give frugt, der vejer mere end 30 pund. Frøene stammer fra en stamtavle med planter, som indfødte amerikanere omhyggeligt var forsynet med i årtusinder, skriver Alysa Landry for Indian Country Today . Landry i Miami har dyrket Gete-Okosomin squash i 5.000 år, rapporterer Landry. De var "omhyggelige forvaltere af frøet og sørgede for at bestøvne dem og opretholde deres renhed." I 1995 gav gartnere fra Miami Nation frø til David Wrone, der nu er emeritus-professor ved University of Wisconsin.
”Det er en lækker sort, ” siger Wrone. ”Og det har ikke skorpen på det, som mange moderne squash har. Jeg kan forestille mig, at Miami-folket skiver det, tørrede det ud og lagde det i sperrene i deres hjem. Så kunne de trække det ned og bruge det i deres madlavning, smide det ind med kanin, majs eller vild ris. ”
Kenton Lobe, en miljøundersøgelsesprofessor ved det canadiske Mennonite University i Winnipeg, Manitoba, fortæller Landry, at hans studerende har dyrket squashen på universitetsgården i flere år. "Det er en måde at oprette forbindelse tilbage til de første mennesker og anerkende deres landbrugsarv, " fortæller Lobe til Landry. "Der er noget, der resonerer kulturelt, når vi deler et arvefrø, der er genvundet."
