Uanset om det drejer sig om karriereudvikling eller deres egen opbygning, kan den kulinarisk nysgerrige slugte på alle former for madviden online. Her er et par af tilbudene:
Skærp dine madlavningsevner. Alt fra smarte tip om skrælning af hvidløg til fuldverdige madlavningsshow er tilgængelige online. Saveur (kilde til den fantastiske hvidløgsvideo), Epicurious, Chow og Cook's Illustrated (kun til abonnenter) er gode steder at kontrollere for korte teknikker og opskriftsdemonstrationer. Culinary Institute of America's ciaprochef.com er fuld af opskrifter og videoer. Og en række YouTube-madlavningsshow har fået en loyal følelse, herunder Show Me the Curry, hvor Hetal og Anuja hjælper dig med at navigere i sydasiatiske og lejlighedsvis andre køkkener; Great Depression Cooking med hovedrollen i 96 år gamle Clara; og den underholdende gådefulde madlavning med hund (tagline: Det er ikke hvad du synes ...), hvor du kan lære at lave alle slags japanske retter, mens værtens coiffed puddel ser roligt på.
Få en kulinarisk grad. Indtil nogen finder ud af, hvordan du transporterer mad via Internettet, kan du faktisk ikke gå på madlavningsskole online. Men du kan optjene en online-grad i et kulinarisk-relateret emne, der ikke involverer madlavning. Le Cordon Bleu USA tilbyder en bachelor i kunst i kulinarisk ledelse og en associeret med erhvervsstudier inden for gæstfrihed og restaurantstyring. Hvis du ikke kan flytte til Vermont (som du bør overveje, fordi det virkelig er dejligt), tilbyder New England Culinary Institute en online bachelor i kunst inden for gæstfrihed og restaurantstyring. Og Virginia College Onlines kulinariske kunstneruddannelse er designet til dem, der allerede har afsluttet madlavningsskole andre steder.
Foder din indre nørd. En af de største udviklinger i de senere år for folk som mig, der elsker at lære, men bor langt fra et stort universitet, er iTunes U. Institutioner som Oxford University, University of California i Berkeley og National Portrait Gallery uploader lyd og video af forelæsninger— og de fleste af dem er gratis at downloade fra iTunes. Et par af madtilbudene er Harvard University School of Engineering og Applied Science's offentlige foredragsserie om videnskab og madlavning med demonstrationer fra topkokke som Wylie Dufresne, om kødlim (transglutaminase) og José Andrés, om gelering; University of Warwick om, hvordan man bygger en chokoladedrevet racerbil; og kulinarisk historiker Jessica Harris taler på Library of Congress National Book Festival.
Lær hvordan man skriver om mad. Hvis du allerede ved meget om mad og vil dele din viden med verden, kan online madskrivningskurser hjælpe med at finjustere din præsentation. Den indiske kogebogforfatter Monica Bhide tilbyder lejlighedsvis e-kurser, der dækker alt fra opskriftsskrivning til mad memoir. Den seneste klasse startede i september, men tjek hendes side for kommende datoer. Gotham Writers 'Workshop's næste 11-ugers kursus, der inkluderer en Q & A-session med en New York Times madredaktør, begynder 4. oktober.
