Forårets Cherry Blossom Festival sker lige nu i DC, og træerne blomstrer i dele af Japan gennem hele foråret. Selv hvis du ikke kan rejse for at se dem, kan du stadig fejre sæsonen med disse opskrifter:
1. Cherry Blossom-cocktail lyder som en klassiker, voksen fætter af de billige chokoladedækkede cherry-slik, som nogle af os kunne lide som børn. For mere inspiration, tjek denne liste over kirsebærcentriske cocktails, der er drømt om af DC-bartendere.
2. Cherry blossom cookies. Pisk nogle basiske sukkerkager op og følg The Decorated Cookie's lead til at skabe farverige fondantblomster. Eller bare tilføj nogle lyserøde drys til blomsterformede cookies, som The Slow Cook gjorde. (Hvis du ikke har en blomsterkoekeskærer, kan du prøve at forme en suppe dåse - det virkede for denne fyr!)
3. Kirsebærblomstsushi. Billedet sorta forklarer det hele, ikke sandt? Lav sushi (eller bestil nogle). Arranger stykker som blomsterblade. Spise. God fornøjelse.
4. Kirsebærblomst cupcakes. For en base kan du prøve Nigella Lawsons chokolade-cherry cupcake-opskrift eller Vanilla Garlic-blogger Garrett's vaniljebønne og sorte kirsebær-cupcakes. Som med cookies kan du have det sjovt med fondant - det gjorde de sikkert - men dekorationen behøver ikke at være detaljeret. Enkle hvirvler med frosting, ligesom Cakebrains bittestore lyserøde cupcakes, kan også se blomster ud.
5. Og ja, rigtige kirsebærblomster er spiselige. De har tilsyneladende ikke meget egenartet smag - selvom mange DC-restauranter har skabt specielle smagemenuer til sæsonen, vil du bemærke, at de for det meste har kirsebærfrugter snarere end blomster - men de laver et dejligt garnityr. Hvis du kan finde nogle saltkurerede kirsebærblomster ( sakura no shiozuke ), skal du stejle nogle få i varmt vand for at fremstille den specielle japanske te kaldet sakurayu.
