Gennem magien ved Internettet blogger jeg ikke fra Smithsonians kontor i Washington, DC, men fra Adirondack Park i Upstate New York, et sted med seks millioner acres uberørt naturskønhed, men ikke en enkelt chokoladelounge.
Fordelene ved at bo i en statspark opvejer markant ulemperne. For det første elsker jeg, at min pendling ser ud som dette billede - især efter at have tilbragt meget af mit liv i Los Angeles-området, hvor befolkningen på nogle parkeringspladser overstiger befolkningen i hele min landsby.
Men dette er en madblog, ikke en trafikblog, og her ligger min eneste klage. Som nogen, der blev vant til at bo på et sted, der ikke kun havde en Chinatown, men en Thai by, en Lille Saigon og et lille Etiopien, har jeg lidt af et tilfælde af kulinarisk kulturschok, siden jeg flyttede hit for et år siden. Det er ikke nøjagtigt hjemlengsel, da det indebærer en længsel efter det velkendte. Det, jeg længes efter, er det ukendte, det uventede, det uudtalelige.
Så jeg finder mig ustanseligt at læse artikler som denne fra Los Angeles Times, om en koreansk BBQ-taco-lastbil, der tweets dens placering til fans. Pointen med historien var den innovative brug af Twitter som et marketingværktøj. Men alt, hvad jeg kunne tænke, var koreanske BBQ-tacos? Strålende! En tanke, der hurtigt blev fulgt af erkendelsen af, at jeg ikke vil se koreansk BBQ, langt mindre koreanske BBQ-tacos, omkring her når som helst snart.
Stadig er det kulinariske landskab på ingen måde så dyster som antydet af navnet Adirondack, som siges at være baseret på Mohawk-ordet for ”de spiser bark.” Jeg har ikke set nogen lokale gnage på træer, selvom der er en bestemte jord-til-land jordethed til North Country madlavning, der tilbyder sine egne enkle glæder.
Nogle af mine kolleger og naboer tapper deres ahornstræer efter sirup, foder vilde purre og kantareller og dyrker deres egne grøntsager. Vilde blåbær er gå-til-trail-snack på vandreture. Jeg er for nylig blevet inspireret til (endelig) at lære at lave mad. Om sensommeren, når landmændets markeder er fyldt med lokale tomater og majs, forsvinder min sugen efter eksotiske krydderier næsten.
Sidste juli lavede jeg en jordbærpastei med absurd smagfulde bær, som jeg selv havde plukket fra en lokal gård, og serveret den ved et bål ved siden af en rolig sø. Det var den slags mad, du kunne få hjemlengsel efter.
Har nogen andre derude lidt af kulinarisk kulturschok efter at have flyttet et nyt sted?
