I dag markerer Cinco de Mayo, der mindes om den mexicanske sejr over franskmændene ved slaget ved Puebla i 1862. I Mexico er overholdelsen ikke så vigtig som nationens uafhængighedsdag, 16. september. Men ligesom St. Patrick's Day er en meget større aftale med irske udstationerede og deres efterkommere end i Irland, er Cinco de Mayo-festlighederne blevet en populær måde for mexicansk-amerikanere at fejre deres kulturarv.
Cinco de Mayo eller ej, det er altid et godt tidspunkt at skåle en af Mexicos mest elskede eksport, margarita. I sin klassiske form - tequila, limesaft og Cointreau eller Triple Sec, serveret i et glas med en saltet rand - er det en perfekt kombination af sød, salt, sur og bitter.
Som med så mange populære ting, har mere end en person hævdet at have opfundet margaritaen. En af de mest udbredte historier er, at Carlos "Danny" Herrera udviklede drikken på sin restaurant i Tijuana-området, Rancho La Gloria, omkring 1938. Som legenden går, drømte Herrera cocktail til en af hans kunder, en håbefuld skuespillerinde ved navn Marjorie King, der var allergisk over for al hård alkohol, bortset fra tequila. For at gøre spiritus mere velsmagende for sin nøjeregnede klient kombinerede han elementerne i et traditionelt tequila-skud - en slikk salt og en kil kalk - og gjorde dem til en forfriskende drink.
En anden topkonkurrent til opfindertitlen er Margarita Sames, en velhavende Dallas socialite, der hævdede, at hun piskede drinken til venner på sit Acapulco-feriehus i 1948. Blandt hendes velforbindte gæster var Tommy Hilton, der til sidst tilføjede drikken til baren menu på hans hotelkæde.
I henhold til The Complete Book of Spirits af Anthony Dias Blue, reklamerede imidlertid den første importør af Jose Cuervo i USA med tagline, "Margarita: det er mere end en piges navn, " i 1945, tre år før Sames hævdede at have opfandt drikken.
I modsætning til cocktailens uklarhed, er oprindelsen af en maskine, der var med til at forenkle fremstillingen af en af dens mange former, veldokumenteret. I 2005 erhvervede Smithsonians National Museum of American History verdens første frosne margarita-maskine, opfundet i 1971 af Dallas restauratør Mariano Martinez.
Cocktailfads kan komme og gå, men margaritas popularitet har forblevet stabil siden dens opfindelse, når som helst og hvor det var.
