Børn, det viser sig, er ikke helt immun mod logiske forklaringer eller er uheldige for at spise grøntsager. Kombiner disse to ting, viser ny forskning, og børn er mere tilbøjelige til at nedlægge deres greener. De begynder måske ikke at elske broccoli, men de spiser det til ernæring. ScienceDaily retter:
Forskerne tildelte nogle børnehaveklasser til at læse ernæringsbøger i mellemtiden i ca. 3 måneder, mens andre klasseværelser blev tildelt til at gennemføre snacktid som sædvanligt. Senere blev børnehaverne stillet spørgsmål om ernæring.
Psykologerne, der gennemfører undersøgelsen, antog, at selv børnehaver kan forstå begrebet ernæring. Forskerne forklarede, hvorfor det er vigtigt at spise grønsager, og spiller ind i børnenes tendens til at "ønsker at forstå hvorfor og hvordan tingene fungerer, " fortalte de til ScienceDaily.
Det virkede. Børnene, der fik til opgave at læse om ernæring, spiste dobbelt så mange snack-veggies som de havde været - alt efter deres egen vilje. De havde også fået en teoretisk forståelse af ernæring - at næringsstoffer i mad hjalp deres krop med at fungere. Denne anden præstation var temmelig unik:
Da det konceptuelle program blev brugt mod en mere konventionel undervisningsstrategi, der fokuserede på nydelsen af sund kost og forsøg på nye fødevarer, viste resultaterne, at begge indgreb førte til øget vegetabilsk forbrug. Alligevel viste børnene i det konceptuelle program mere viden om ernæring og en større samlet stigning i vegetabilsk forbrug.
Så måske er den bedste strategi for at overbevise kræsne børn at grave i deres lima-bønner og rosenkål et toformet angreb: forklar dem, hvorfor disse grøntsager har brug for at komme i maven og sørg for at demonstrere, hvor velsmagende de sunde tilbud kan være .
Mere fra Smithsonian.com:
Den søde lyd af… grøntsager?
Radish Pods og andre multi-tasking grøntsager
