64 procent af kaffedrikkere i USA bruger en form for tilsætning, enten en flødemiddel eller et sødestof eller begge dele. Og hvis denne tilføjelse kommer i form af en enkelt serveringsplastbeholder, ender den sandsynligvis på et deponeringsanlæg.
Disse bælge - du har set dem på hoteller, fly, restauranter, konventioner - er praktiske, da de ofte er hyldestabile og kan bruges i små doser. Dette er ikke i sig selv dårligt; tanken om at bruge en lille beholder med flødeskum for at undgå åbning og eventuelt til sidst smide en liter mælk ud er lyd.
Men de er heller ikke normalt genanvendelige og er dermed katastrofale for miljøet; Milliarder bruges årligt og kastes derefter i affaldet. I de sidste par år har adskillige initiativrige forskere og marketingfolk forsøgt at løse dette problem med noget sjovt: opløselige mælkebælter.
Martha Wellner, en ph.d.-studerende ved Martin Luther University i Tyskland, har fundet ud af, hvad der måske er den mest fuldt realiserede løsning, vi har set. (Tidligere lignende løsninger har været flere koncepter end produkter.) I det væsentlige er Wellners produkt en enkelt portion mælk indkapslet i en sukkerskorpe. Den sukkerskorpe kan variere - saccharose gør den meget sød, erythritol lidt mindre - men uanset hvad er den designet til at være en løsning i ét stykke, der falder i en kop sort kaffe. Kaffen opløser sukkeret og frigiver både sukkeret og mælken inde i bægeret.
Der er i øjeblikket ingen løsning, hvis du kan lide din kaffe med mælk, men uden sukker, selvom teamet siger, at de arbejder på det. Under alle omstændigheder siger de, at bælterne holder sig ved stuetemperatur i op til tre uger - alt uden plast.
Flere historier fra Modern Farmer:
- Swiss Supermarket for at begynde at sælge bugburgere
- Utrolig mælkebaseret emballage er bedre end plastik - og du kan også spise den
- Lille hot "hotspots" kunne give alt det fisk, vi har brug for
