Maple sirup er mere end bare en morgenmadsbestift. I Canada, hvor mere end 75 procent af verdens ahornsirup produceres, fungerer Federation of Quebec Maple Syrup Producers effektivt som et kartel, der kontrollerer udbuddet og holder priserne stabile. Men den velsmagende pengemaskine er måske i fare, ifølge en ny undersøgelse, der siger, at sukker ahorntræer i Adirondacks er på tilbagegang.
Relateret indhold
- Maple Sirup-landmænd kan nu støvsugesaft ud af træer
Ifølge forskning, der er offentliggjort i tidsskriftet Ecosphere, opdagede ved undersøgelse af træringene af sukker-ahorn i Adirondacks, videnskabsmænd fra State University of New York College of Environmental Science and Forestry, at træets vækstrate støt er faldet i næsten 40 år.
"I betragtning af deres relativt unge alder og gunstige konkurrencestatus i disse skove, skulle disse sukker-maples opleve de bedste vækstrater i deres liv. Det var en komplet overraskelse at se deres vækst aftage som denne, " Daniel Bishop, der gennemførte forskningen til sin speciale ved SUNY ESF, siger det i en erklæring. "Men vores data fortæller en klar historie. Vi kan registrere starten på en nedadgående region efter 1970, hvor en stor del af træerne fortsætter denne tendens i de senere år."
Selvom vækstraten begyndte at falde i 1970, da sukker-ahorn i regionen blev truet af surt regn, er det uklart, om forurening har forårsaget træernes tilbagegang. Én ting er klar: Det stigende varme og våde klima i Adirondacks burde øge plantevæksten, rapporterer Mary Beth Griggs til Popular Science .
Stadig er det ikke nødvendigt at starte opsamling af sirup endnu. SUNY ESF-undersøgelsen fokuserede udelukkende på sukker-ahorn i Adirondacks - og forskere har ikke bestemt, om ahorn i andre dele af Nordamerika også er på tilbagegang. Selv hvis problemet spreder sig over det nordøstlige USA og Canada, kan det dog ikke nødvendigvis betyde, at sukkerhornene forsvinder, skriver Griggs. Mere forskning skal gøres for at vide det med sikkerhed.
"Tiden vil vise, om langsommere vækst er en indblanding af noget mere alvorligt for sukker ahorn, " siger Dr. Colin Beier, der har overvåget SUNY ESF-undersøgelsen, i en erklæring. "Men i betragtning af dette træs økologiske, økonomiske og kulturelle betydning, kan indsatsen være høj. Vi er nødt til at finde ud af, om disse fald er mere udbredte, årsagerne til, at de forekommer, og hvad deres implikationer kan have for vores økosystemer og lokale økonomier."
