Denne annonce for Subway-sandwich minder dig om, at Subway, i modsætning til deres fastfood-konkurrenter, der sælger burgere og fries og shakes, er Subway sund. Det synes åbenlyst, da de sælger sandwich med salat på dem, mens andre steder sælger opfedning burgere. Men en ny undersøgelse antyder, at spisning ved Subway faktisk er mindre sund end at spise på McDonald's.
Undersøgelsen sendte en flok børn til de to kæder. Forskerne spurgte, hvad børnene spiste og tællede kalorierne. I gennemsnit tilføjede hele måltidet på McDonald's 1.038 kalorier, men Subway var ikke langt bagefter på 955. Og hvis du fjerner ekstramateriale og sider, begynder Subway at tabe. Sandwich, som undersøgelsespersonerne bestilte, havde 784 kalorier, mens burgeren kun havde 582. Og de to måltider var også lignende på andre måder. Her er NY-indlægget:
Diners bestilte 102g kulhydrater ved Subway sammenlignet med 128 på McDonald's og 36g sukker til McDonald's '54g.
Folk spiste endnu mere natrium ved Subway, med 2.149 mg sammenlignet med 1.829 mg på McDonald's. Overforbrug af salt er en voksende sundhedskrise for amerikanere, Centers for Disease Control and Prevention har advaret om at sætte børn og voksne i fare for hypertension, hjertesygdomme og fedme. En CDC-undersøgelse fandt, at de gennemsnitlige børneforbrugere 3.300 mg salt dagligt var langt mere end de anbefalede 2.300 mg.
Nu ser sider, ekstramateriale og drikkevarer tilsyneladende forskelligt mellem Subway og McDonald's. På Subway købte deltagerne 61 kalorier værd af sukkerholdige drikkevarer, mens de i McDonald's købte 151 kalorier. Subway serverer normalt chips som side, mens McDonald's byder på fries. Og teenagere blev bedt om at købe et ”måltid”, hvilket normalt betyder mere end en sandwich eller burger.
Subway var naturligvis ikke helt tilfreds med undersøgelsen. Den reagerede på arbejdet og sagde:
”Ønsker at afklare et par ting. Som længe ledere inden for at tilbyde kunder sundere indstillinger, har Subway-restauranter altid givet kunderne ernæringsmæssige oplysninger om alle vores menustilbud sammen med et bredt udvalg af lækker smag, lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold og salater. ”
Og undersøgelsesforfatterne er ikke rigtig interesseret i at få Subway især. De vil have, at alle skal stoppe med at spise på disse restauranter generelt. Deres konklusioner siger:
Vi fandt ud af, at unge, der køber et måltid på Subway, til trods for at de blev markedsført som ”sunde”, bestiller lige så mange kalorier som hos McDonald's. Selvom Subway måltider havde flere grøntsager, bidrager måltider fra begge restauranter sandsynligvis til overspisning.
Bliv inde og lav din egen sandwich eller burger, siger forfatterne, og du vil være langt bedre stillet.
Mere fra Smithsonian.com:
Fantastisk fastfood
Velkommen til Beefspace, hvor kampen om dominans af fastfood raser
