Nogle af de oplysninger, jeg lærte i skolen, holder ikke så godt op. Pluto er ikke længere en planet; det grundlæggende i HLR er stærkt revideret, så jeg er nu den absolut sidste person, du vil have i tilfælde af en nødsituation (selvom jeg mere end gerne vil ringe 911 på dine vegne). Og nu raser USDA fødevarepyramiden for at gøre plads for en ny visuel model, der skal hjælpe amerikanerne med at finde ud af, hvordan man planlægger en afbalanceret diæt. Indstillet til at blive afsløret 2. juni, og den nye grafik vil være cirkulær i form. Science 2.0 sammenlignede den endnu ikke-frigivne model med en cirkel, som er et kontroversielt visuelt i betragtning af Obama-administrationens hengivenhed til at bekæmpe fedme. Men officielt skal vi betragte den nye grafik som en middagsplade - som er lidt mere intuitiv og rammer tættere på hjemmet end Giza-monumentene.
Relateret indhold
- Denne patent var kendetegnende for et aerosol piskecremeimperium
Pyramidmodellen blev introduceret i 1992 og havde et godt løb. Men det er kommet under ild for at blive forenklet: det kommunikerer visuelt, at folk skal spise flere kulhydrater, fordi de er gode og spiser mindre fedt, fordi det er dårligt, og undgår spørgsmålet om, at der er gode og dårlige kulhydrater og fedt. Endvidere, med USDA, der promoverede amerikanske fødevarer, klagede lobbygrupper - især kvæg- og mejeri-specialinteressegrupper - over, hvordan deres varer blev anbragt øverst på diagrammet, tættere på de fødevarer, man skulle bruge sparsomt. Pyramiden blev ombygget i 2005 til en mere politisk korrekt grafik, der forsøgte at kommunikere andelen af hver fødevaregruppe, folk skulle have i deres kost. Desuden forsøgte de farvekodede vandrette bånd ikke subliminalt at indikere, at nogle fødevarer i sig selv er bedre end andre. Denne redesign trak ild fra kartoffelobbyister, da spuds blev fremhævet i den nye grafik. Desuden var du nødt til at bruge USDA-webstedet for at få konkret råd om ernæring, da selve billedet ikke gav nogen specifik rådgivning vedrørende portioner og portioner.
Madpyramiddesignet i 2005, der skal pensioneres torsdag. Billed med tilladelse fra USDA.
USDA begyndte at tilbyde ernæringsguider i 1894, som er blevet tænket med og opdateret gennem årene. Vi havde 12 fødevaregrupper i 1930'erne, og da dette system blev betragtet som alt for kompliceret, blev det reduceret til syv i 1940'erne, og for første gang foreslog regeringen, hvor mange portioner fra hver gruppe en person skulle have. Dette blev efterfulgt af det grundlæggende fire fødevaregruppesystem - mælk, grøntsager og frugt, kød og brød - i 1956, som varede, indtil pyramidemodellen blev introduceret i 1992. Og selvfølgelig er der masser af sjove plakater og andet billedmateriale, USDA anvendte at attraktivt pakke ernæringsoplysninger og få den offentlige opmærksomhed.
Den store afsløring af den nye pladeformede madguide finder sted i morgen, 2. juni, kl. 10:30 EST, og arrangementet vil blive streamet live.
