Da jeg for nylig skrev om julemad på den sydlige halvkugle, nævnte jeg New Zealand / Australien-specialitet kaldet pavlova. Marengsdesserten blev opkaldt efter den berømte ballerina Anna Pavlova, der turnerede i de to lande i 1920'erne.
Men hvad med andre fødevarer - var der en madeleine bag madeleinen? Formulerede en læge Dr. Pepper? Her er scoopet om et par navngivne fødevarer, både kommercielle mærker og almindelige navne, og om de er ægte eller fiktive:
John Dory: Oprindelsen til dette fiskenavn er glat. Det lyder som om det helt sikkert blev opkaldt efter en person, men ifølge Larousse Gastronomique er det engelske navn en korruption af dets franske kaldenavn, Jean-doré. Dette var i uenighed for endda et århundrede siden; andre hævder, at det kommer fra den spanske janitore, fordi St. Peter var himmelens "vaktmester eller porter". Fiskens andet navn er trods alt St. Peters fisk. VERDICT: UKLÆRT
Madeleine: Disse petite svampekager har muligvis skabt søde minder i Marcel Proust, men det ser ud til, at ingen klart kan huske, hvem de blev navngivet til. Én beretning, fremsat af Larousse Gastronomique, er, at den kommer fra en hertug i 1755, der blev så taget med kagerne, at han navngav dem til den franske bondepige, der havde bagt dem. VERDICT: REAL, MAYBE
Dr. Pepper: Der er desværre ikke noget medicinsk geni bag denne populære læskedrik, skønt den begyndte i en apotek. Ifølge virksomheden blev Dr. Pepper opfundet i 1885 af en farmaceut ved navn Charles Alderton i Texas. Selv firmaet er ikke sikker på, hvor han kom med navnet. VERDICT: SANDBARE IKKE VIRKELIG
Sara Lee: En bagerentreprenør, Charles Lubin, opkaldte sin linje med den nye linje med ostekager efter hans otte år gamle datter, ifølge Sara Lee Corporation. Selvom hun senere optrådte i reklamer for det, der til sidst blev en lang række bagværk, har hun aldrig arbejdet hos virksomheden. Hun er nu filantrop, der fokuserer på at støtte uddannelse og fremme af kvinder og piger inden for videnskab. VERDICT: VIRKELIG
Betty Crocker: Den dejlige rød-egnede dame på kassen med brownie-mix var på den anden side et figur af en marketingchefs fantasi. Ifølge Center for Historie og Nye Medier besluttede det selskab, der til sidst blev en del af General Mills i 1920'erne, at det ville være venligere, hvis bagespørgsmål fra kunder blev besvaret af en person. Hendes persona blev antaget på radio af forskellige stemmeskuespillerinder, og hendes illustrerede portræt på emballagen ændrede sig syv gange i årenes løb. VERDICT: FICTIONAL
Onkel Ben: The Straight Dope, som måske har læst en tidligere version af selskabets hjemmeside, siger, at det konverterede rismærke blev opkaldt efter en velkendt afroamerikansk risbonde, der døde i 1940'erne. Den nuværende onkel Ben's side fortæller firmaets historie i form af et førstepersons memoir, der kombinerer et sandhedskorn med en lidt kreativ licens - " Jeg må sige, at jeg blev smigret, da de bad om at fremstille min lighed i værket, " skriver længe død Ben. VERDICT: VIRKELIG MEN PERSONERET
Tante Jemima: Ikke Ben's kone, som jeg forestillede mig som barn, var Jemima lige så kunstig som ahornsmag i de morgenmadsirupflasker, hun stadig ser ud på - selvom hun som Betty blev portrætteret af forskellige kvinder i årenes løb, ifølge internet side. Jemima har haft nogle ekstreme makeovers siden hendes debut i det 19. århundrede i et forsøg på at befri hende for sin stereotype "mammy" -bagage. VERDICT: FICTIONAL
