Se, ingen fortæller dig, at du skal drikke diætholdige drikkevarer hele tiden. Men når du har en drink sødet med aspartam, behøver du ikke at bekymre dig om at få kræft, multippel sklerose eller depression mere end du ville gjort med noget andet enkelt stof, du spiser.
Relateret indhold
- Da nogle 1920'ers affald blev forvekslet med en gammel artefakt
- Mike Collins på Månen, Mars og Håndtering af Apollo Hoaxers
- Gør slankekur faktisk din mavesæk?
- At detox-diæt vil ikke fjerne din krop af giftstoffer
Aspartam blev patenteret denne dag i 1970 som Nutrasweet, et af de navne, det stadig sælges under. I modsætning til, som navnet antyder, er det ikke særlig nærende, men det er ikke i sig selv dårligt for dig, som f.eks. Rygning. På grund af folks bekymring over dette stof har det været "et af de mest udtømmende studerede stoffer i den menneskelige fødevareforsyning", ifølge FDA. Og det er sikkert at forbruge, også ifølge vores føderale overvågningsagentur for fødevarer.
FDA er en velrenommeret kilde. Hvad der ikke kom fra FDA, var aspartam-panik i midten af 90'erne. Vedvarende rygter om aspartams forbindelser til tilsyneladende enhver tilstand under solen går tilbage til det, der er kendt som "Nancy Markle" -beskyldningerne: et brev, der blandt andet forbandt "ASPARTAME-SYDDOM!" Til fibromyalgi og sagde, at MS var metanoltoksicitet snarere end en pernicious autoimmun sygdom.
Det blev angiveligt skrevet af Nancy Markle, der for nylig havde "tilbragt flere dage på at undervise i WORLD MILJØKONFERENCE" om aspartam. En Google-søgning på "verdensmiljøkonference" giver næsten udelukkende resultater relateret til Markles aspartam-konference, som angiveligt skete i 1995.
Kickeren: Nancy Markle eksisterede aldrig. Brevet blev skrevet af en aspartam-truther ved navn Betty Martini, skriver bibliotekar Paul S. Piper for Western Washington University. Hun er stadig online, hvis du er interesseret. Men bogstavets brug af alt-caps skrivning og samtale (læst: dårligt punkteret) tone til at formidle "videnskabelig" information ser sandsynligvis kendt ud for alle, der har brugt nogen tid på internettet.
Brevet gik rundt på Internettet i årevis og er stadig omkring som kædepost. Det er det kanoniske eksempel på en internetthuk, og det spredte sig hurtigt. I et meget anderledes brev, der blev trykt i The Lancet, en af medicinens fremste tidsskrifter, i 1999, skrev forskere, at de havde fundet over 6.000 websteder, der nævner aspartam, og mange sagde, at det var årsagen til ”multiple sklerose, lupus erythematosis, Golf War Syndrome, kronisk træthedssyndrom, hjernesvulster og diabetes mellitus blandt mange andre. ”
Internettet var relativt lille dengang, og det havde vokset hurtigt hvert år siden 1995 ifølge Internet Live Stats. Aspartam-hoaxen voksede med den, da folk forsøgte at navigere i denne nye teknologi. Næsten ingen af disse 6.000 websteder bød forsvarlige beviser, siger Lancet- forskerne og holdt sig til anekdoter. Nogle forsøgte at lyde mere videnskabelig ved at citere de kemiske produkter, der blev skabt, når vores kroppe fordøjer aspartam: methanol og phenylalanin. Denne del er sand. Aspartam nedbrydes i methanol og phenylalanin. Men det skulle ikke være skræmmende.
”Over tid, ” skriver PBS i en historie om aspartamfejlinformation, ”methanol kan producere den kendte kræftfremkaldende formaldehyd. Selvom dette kan virke skræmmende, hævder [en video udgivet af American Chemical Society], at kroppen faktisk producerer og bruger 1.000 gange mere formaldehyd, end du kunne forbruge gennem aspartam. Efter at have bidraget til at fremstille vigtige proteiner, bliver formaldehyd omdannet til myresyre og forlader kroppen gennem urin. ”Det andet kemikalie, phenylalanin, er ikke knyttet til depression, skriver de. Og der er otte gange så meget af det i mælk som i aspartam.
Næsten 20 år efter brevet sætter folk stadig spørgsmålstegn ved aspartam. Ud af alle stoffer i vores kost, hvorfor denne? Det går sandsynligvis alt sammen tilbage til opfattelsen af, at "kemikalier" er dårlige for dig, hvorimod sukker, et ærligt, naturligt sødemiddel skal være godt.
Mens myterne om aspartam er relativt ufuldstændige i direkte termer (FDA vil ikke trække aspartams godkendelse tilbage), skriver akademiske Adam Burgess, at den offentlige usikkerhed, der er skabt som et resultat af aspartam-myterne, stadig er et spørgsmål ”i sammenhæng med vigtigheden af at fremme sukkerfrie alternativer i en verden, hvor udfordrende fedme er en høj prioritet. ”
Redaktørens note: en tidligere version af denne artikel oplyste, at det medicinske tidsskrift The Lancet er et amerikansk tidsskrift . Vi beklager fejlen.
