Jeg tror, de fleste af os er bekendt med det sardoniske udtryk, ”ingen god gerning går ustraffet.” Tanken er, at uanset hvilken godhed nogen forsøger at bringe til verden, vil intentionerne i sidste ende slå tilbage. Mad, der er omhyggeligt udformet til at inducere behagelige sanseoplevelser, kan også blive ofre for denne truisme. Selvom der måske ikke er brug for at græde over spildt mælk, kan tabet af visse andre fødevarer bestemt fortjene et lommetørklæde. I de følgende historier går ingen god mad ustraffet.
Them's the Breaks: Australiens Mollydooker-vinfremstilling producerer Velvet Glove, en premium shiraz, der koster ca. 200 dollars pr. Flaske. Dens smag er blevet beskrevet som en kombination af "blåbær, sort og damson blomme, med en panoply af søde krydderier", der giver et "forførende, rige, tyktflydende og flerlags Shiraz kraftcenter." Med så meget løfte - og sådan et prismærke - det var intet mindre end tragisk, da den 22. juli i år faldt en ustabil gaffeltruck en beholder med den dyrebare vin, der var bestemt til USA. Lidt af et fald på 6 meter blev alle undtagen et af de 462 tilfælde af vin fuldstændigt ødelagt med et tab på mere end 1 million dollars.
Forsinket krigsulykke: Da en tysk mine fra 2. verdenskrig blev fundet ved kysten af Swanage, England i oktober 2009, blev den britiske kongelige flåde straks underrettet. Efter en undersøgelse fandt dykkere, at en hummer havde taget ophold her og navngivet ham kærligt Lionel. De forsøgte at lokke krebsdyret ud af hans hjem, men den skumle hummer nægtede krænkeligt at blive udsat for at levere et par nips til overtrædere. Da han ikke havde brug for at bortskaffe bomben og ikke efterlade andre alternativer, rydde marinen området og detonerede det 600 kilos eksplosiv med Lionel stadig inde. (Indrømmet, der var ingen indikation af, at denne bestemte hummer ville blive konsumeret - men han havde bestemt potentialet.)
Røget stør: Mote Marine Laboratory's akvakulturpark i Sarasota, Florida rejser sibirsk stør, der høstes for deres rogn - en avanceret behandling, vi kender i sin pakkeform som kaviar. Men den 20. juli 2006 bemærkede medarbejderne røgstrømme fra en af bygningerne, der huser fisketanke, som indeholdt stør, der lige var moden nok til at begynde at producere kaviar. Den seks-alarmerende brand dræbte i sidste ende ca. 30 ton fisk - mere end en tredjedel af gårdens befolkning. Den kaviar, der kunne være blevet høstet fra disse fisk over en treårsperiode, ville have anslået anslagsvis 2, 5 millioner dollars.
For godt at spise: Trøfler betragtes som en luksusfødevare, og italienske hvide trøfler er usædvanligt sjældne svampe, der vokser under jorden og hyldes for deres jordiske smag. En sådan svamp, der vejer 1, 9 pund - den næststørste kendt i verden - hentede 112.000 $ på en international velgørenhedsauktion i 2005. Den vindende bud var et syndikat af almindelige spisesteder på Zafferano, en italiensk restaurant i Knightsbridge, England. Svampen blev vist på spisepladsen i flere dage, hvilket tiltrækker besøgende fra så langt væk som Frankrig og Spanien. Kort efter sin ankomst måtte chefkokken Andy Needham forlade sin forretning, og trøfflen blev låst i køkkenets køleskab. Da han vendte tilbage, blev det opdaget, at svampen var forbi sit højdepunkt, og at den eneste person, der havde glædet af et stykke, mens trøfflen var i sin førende, var avisreporter Nick Curtis, der fablede om trøffelsmag og beskrev det som ”halvvejs mellem det af en røget ost og stærk svamp. ”Trøflen blev begravet i Needhams have.
Vendt af revolutionen: I 1979 styrtede islamiske oprørere Irans monarki for at oprette en teokratisk republik - og islamisk lov forbød forbrug af alkohol. Tehrans Intercontinental Hotel var flodfyldt med fine og sjældne likører foruden at have en fabelagtig velassorteret vinkælder, en samling, der blev estimeret til at være værd i nabolaget på $ 1, 2 millioner. Men i stedet for at eksportere spiritus ud af landet, hældte revolutionære vagter hele bestanden ned ad rennen. Fra juni 1979 rapporterede aviserne i Teheran, at mere end 14 millioner dollars alkoholiske drikkevarer var blevet ødelagt.
