Det er en gammel fobi: Du er kommet tilbage fra hjemmet og pludselig slås med tanken om, at du forlod noget i ovnen. Men for en gruppe af oprindelige mennesker for 1.600 år siden var denne frygt berettiget. Forskere på et nyt udgravningssted i Alberta afslørede en ristegrop med en uberørt fest stadig inde.
Graven blev udgravet ved Head-Smashed-In-Buffalo Jump, et UNESCO-verdensarvsted på Blackfoot First Nations-området, rapporterer Wallis Snowdon på CBC News. I 6.000 år på stedet ville slettejægere stemme besætninger af bison over en klippe. De ville derefter transportere dyrene til lejre i nærheden, hvor de kunne forarbejde kød og fest.
Den nye opdagelse er en banket, som tiden glemte. ”Den usædvanlige ting er, at nogen tilberedte dette måltid, og de gik ikke tilbage og åbnede det op og spiste det, ” fortæller Bob Dawe, den ledende arkæolog på projektet fra Edmontons Royal Alberta Museum, til Snowdon. "Det er lige så usædvanligt, som om du skulle sætte din kalkun i ovnen og aldrig tage den ud til din kalkunmiddag."
Dawe fandt ristegropen i 1990, men udgravede ikke stedet først for nylig, rapporterer Andrew McCutcheon for Calgary Herald . Men det er ikke så simpelt som at tage en skål ud af ovnen. Ristegrave blev konstrueret ved at grave et hul i jorden og foret det med klipper. Derefter blev pilene placeret over klipperne, og kødet blev placeret inde. Det hele var dækket af snavs og en ild tændt ovenpå og langsomt stegt kødet natten over. Teknikken blev brugt i Europa og mange andre kulturer for tusinder af år siden og praktiseres stadig i Nordamerika i dag på restauranter, der laver autentisk pit grill. Selv New England musling bage er en type pit stege.
Det tog over en måned at fjerne og pakke ristegropen, som er på størrelse med et køkkenbord, i gips til transport til Royal Alberta Museum. En kran løftede den endelig ud af udgravningsstedet i sidste uge.
Ødelagte pilespidser samt knoglerne fra en ung bison og et ulvlignende dyr blev fundet nær brødristeren, hvilket gav et antydning om, hvad der var i menuen, men forskere vil ikke vide det nøjagtige indhold, før de fjerner det beskyttende gipshus og begynde omhyggeligt at plukke gennem pit.
”I løbet af de næste par måneder vil vi meget langsomt grave ud gennem det, ” fortæller Dawe til McCutcheon. "Det vil være en rigtig langsom proces, fordi vi dybest set udgraverer den med tandstikkere og en lille støvsuger."
Derefter tilføjes ristegropen til museets permanente oprindelige udstilling. Men et spørgsmål vil sandsynligvis aldrig blive besvaret: hvorfor spiste ingen måltidet? ”Der er ikke noget klar svar, ” fortæller Dawe Snowdon. ”Det kan have været en prærie brand eller måske en snestorm, eller måske en anden gruppe mennesker interced. Vi er ikke rigtig sikre. Vi ved det aldrig. ”
