En lille gruppe europæiske rejsende samles omkring Rusland Torosyan hjemme hos ham i Armeniens sø ved Martuni Village, hvor ostemakeren viser dem, hvordan man laver motor, en naturlig gedeost, der er blevet forberedt på den samme traditionelle metode i mindst 5.000 år. Torosyan er en af et lille antal armenere, der stadig fremstiller den gamle ost, og han kondenserer den tre måneder lange proces til en 45-minutters "mesterklasse" for besøgende. Han demonstrerer, hvordan man ælger vilde lokale urter som dild og estragon i de naturligt koagulerede ostemasse, som han derefter tæt presser ind i håndlavede terracotta skåle, forsegler karene med bivoks og placerer dem på hovedet i aske. ”Det er en markant regional proces fra start til slut, ” siger Torosyans søster Tanya, der arbejder sammen med sin bror.
Cirka 80 mil øst for Yerevan, Armeniens hovedstad, er Martuni en del af det østlige Armeniens Gegharkunik-region, et sted, der er kendt for sit naturlige landskab: tårnhøje bjerge og beskyttede skove med vandfald og fantastiske floddale. Rejsende strømmer til vandet i Sevan-søen, den største sø i Transkaukasien, og i varmere måneder senges de ned på en række spa-resorts og hoteller i hele området. Kun et lille antal rejsende vove sig langt fra søbredden, og den travle sommerperiode flyver. Torosyan og hans lokale kolleger mener, at der er meget mere i regionen for besøgende at opleve.
I 2016 sluttede Torosyan sig til flere andre lokale kunsthåndværkere og bed & breakfast-virksomhedsejere i et fire måneders program, der var afsat til at fremme kultur og økoturisme i Gegharkuniks større Chambarack-område. (Chambarack er en større by mindre end otte miles fra Martuni.) Organiseret af Machanents Tourism and Art, en udskiftning af den armenske NGO Cross of Armenian Unity, tilbød programmet workshops i at skabe visuelt attraktive, flersprogede forretningswebsteder, klasser til at bruge online platforme som tripadvisor.com og airbnb.com og tip til opbygning af et netværk af kulturbaseret turismetilbud designet til at lokke rejsende dybere ind i regionen.
(Ruslan Torosyan) 
(Ruslan Torosyan) 
(Ruslan Torosyan) Arpine Gyulumyan, driver Getik Bed and Breakfast, en af tre deltagende familiedrevne B & B'er i området. ”Ruslan og jeg arbejder sammen, ” siger hun. ”Han sender sine gæster for at overnatte og til vores klasser. Og jeg tager altid mine gæster til ham for at lave motorost. ”
Gyulumyan, der taler det grundlæggende i flere sprog, åbnede sit B & B for fire år siden som en måde at tjene ekstra indtægter i det stort set landbrugsområde. Gæster bor i hendes familiehjem, hvor de kan vælge mellem flere enkle, men-private soveværelser og mødes sammen, mens hun pisker op traditionelle retter som kødudstoppet drue og kålblade kaldet tolmas (dolmas) og arishta, en fettuccine-lignende pasta typisk blandet med smør og svampe. Gæster er også velkomne til at deltage i landbrugsaktiviteter såsom malkning af køerne. Hun fører også vandreture i området, der er kendt for dets skovklædte ruiner og kunsthåndværkede khachkars, omhyggeligt udskårne tværsten. B & B har haft succes nok til, at hun for nylig åbnede et andet gæstehus i nærheden, den gamle mølle af Getik, der har en udendørs grill og terrasser med udsigt over bjergene.
(Getik B&B) Programmets øvrige kandidatdeltagere inkluderer to mere familiedrevne pensionater houses Mher B & B og B&B Nune ― og Bee World, en honningcentrisk agriturismegård, der tilbyder alt fra honningssmagning til apitherapy, en alternativ terapi, der indeholder biprodukter som kongelig gelé og pollen i dens behandlinger. Hver af virksomhederne arbejder synkroniseret for at skabe flerdages rejseplaner for besøgende i området og samle aktiviteter som ridning, frugtplukning og endda tæppefremstilling. ”[Sammen] gør vores økoturismetilbud en stor to-til-dages udflugt fra Yerevan, ” siger Tanya. ”Vi giver de besøgende mulighed for at købe ost og honning lige på de gårde, hvor de er lavet.”
Mens turister allerede inkluderer en blanding af lokale armenere og internationale rejsende fra udvalgte områder i Rusland, Kina og Europa ("Dette har at gøre med hvordan og hvor vores ost blev markedsført, da vi solgte den i udlandet, " siger Tanya) ― disse fremmer større Chambaracks kulturel turismeindsats som Torosyan og Gyulumyan håber at begynde at tiltrække besøgende over hele verden.
”Kvaliteten af vores tjenester er steget hvert år, ” siger Gyulumyan, ”og med det er vores antal turister. De er klar over, at dette ikke er de typer oplevelser, de kan få i store hoteller eller byer. ”
