For det første, for alle jeres semantik-sticklers, er svaret på spørgsmålet i titlen strengt taget nej. (Hvis det var dårligt for dit helbred, ville det ikke være sundt, ikke? Og lad os ikke komme i gang med den sunde / sunde sondring.) I modsætning til det populære ordsprog, kan du dog være for tynd. Og hvis en besættelse af at spise "rene" og tilsyneladende sunde fødevarer betyder, at du ikke spiser nok, eller spiser en ubalanceret diæt, kan det være farligt usundt.
Ifølge en nylig artikel i The Guardian er en spiseforstyrrelse kaldet orthorexia nervosa, som kan føre til underernæring og i sjældne tilfælde sult, stigende, især blandt ”middelklasse, veluddannede mennesker, der læser om madskræk i papirerne. " I modsætning til anorexia nervosa, som er en besættelse af at være tynd, normalt kendetegnet ved at kontrollere kaloriindtagelse, er orthorexikere så optaget af, hvad de mener at være den optimale sunde diæt, at de urimeligt begrænser, hvad de spiser.
"Ortoreksikere har ofte stive regler omkring spisning, " forklarer artiklen. "At nægte at røre ved sukker, salt, koffein, alkohol, hvede, gluten, gær, soja, majs og mejeriprodukter er bare starten på deres diætbegrænsninger. Eventuelle fødevarer, der er kommet i kontakt med pesticider, herbicider eller indeholder kunstige tilsætningsstoffer er også ud."
Forstyrrelsen blev navngivet i 1997 af en californisk læge, Steven Bratman, som skrev en bog kaldet Health Food Junkies . Som Bratman forklarer på sit websted, var han engang en "evangelisk" fortaler for helbredelse gennem mad. Men han blev desillusioneret, mens han fungerede som chefkok i en kommune af overflod af konkurrerende diæteteorier - vegansk, rå, makrobiotisk, ayurvedisk osv. - med hver tilhænger overbevist om, at hans eller hendes måde var den eneste vej til ultimativ sundhed.
"Orthorexia begynder, uskyldigt nok, som et ønske om at overvinde kronisk sygdom eller forbedre det generelle helbred, " skriver han. "Men fordi det kræver betydelig viljestyrke at vedtage en diæt, der adskiller sig radikalt fra fødevarevanerne i barndommen og den omgivende kultur, er det få, der gennemfører ændringen yndefuldt. De fleste skal ty til en jern-selvdisciplin, der er styrket af en heftig dosis overlegenhed over dem, der spiser junkfood. Med tiden kommer hvad man skal spise, hvor meget og konsekvenserne af indiskretion i kosten indtager en større og større andel af den orthoreksiske dag. "
Når jeg skriver dette, graver jeg ned i en halvlængde af Ben & Jerry's S'mores-is, så jeg er temmelig sikker på, at jeg ikke er plaget af orthorexia. Som migræne kan jeg dog forstå lokkemulighederne ved at søge en kur gennem diætbegrænsninger. Du hører en bekendt (eller læse en forfatter i et magasin) tale om, hvor gode de føler sig efter en udvidet juice hurtigt, eller efter en "alkalisk" diæt, og er fristet til at prøve det selv.
Selv hvis orthorexia er ved at blive en mere almindelig psykisk sundhedsdiagnose, er det sandsynligvis rimeligt at sige, at langt flere mennesker i dette land falder i den anden ende af spektret - de kunne tåle kun en lille smule noget om sundheden i det, de spiser.
