Forskere har længe været på jagt efter måder at nedbryde ikke-biologisk nedbrydelig plastik - og de har fundet nogle temmelig kreative koncepter, som at lade horder af måltidsorme slå ned på det. Men hvad nu hvis du kunne tage nedbrudt plast og omdanne det til mad? Modern Farmer 's Anna Roth rapporterer om en østrigsk designer, der gør netop det ved hjælp af en plast-spisende svamp.
Hemmeligheden findes i en sjælden svamp, der kaldes Pestalotiopsis microspora . For nogle få år siden opdagede forskere svampen - som kan forbruge en type plast kaldet polyurethan - i de Amazonske regnskove i Ecuador. Designer Katharina Unger, der tidligere har gjort ting som at gøre flugeæg til menneskevenlig mad, udnyttede kraften i plast-spisende svamp i samarbejde med forskere ved Utrecht University og Julia Kaisinger fra LIVIN designstudie, rapporterer Roth.
Resultatet kaldes Fungi Mutarium - en slående kombination af kreativitet, videnskab og design. Prototypeprojektet bruger svampelignende bælg af agar (en tangbaseret gelatine) som en næringsstofemballeret base til svampen. Bælgene er fyldt med plast og svampe og dækket med en "vækstkugle." Med tiden gummer svampen plasten op sammen med sukker og stivelse indeholdt i agarholderen. Den puffede, champignonlignende kop, der resulterer, kan fyldes med anden mad eller spises hel.
Unger fortæller Dezeen, at slutresultatet kan variere i smag afhængigt af svampestammen, men at det er blevet beskrevet som sød eller lakrids-lignende. Fra start til slut tager hele processen flere måneder.
Konceptet med at spise svampe, der har sluppet op i en bunke med skrald, er lige så udfordrende som det er spændende. Men hele projektet bliver hjulpet med af et rigtigt pladsaldrende design, der på en eller anden måde får processen til at se ren og cool ud. Designstudiet skabte endda specielt bestik til at hjælpe folk med at holde og spise svampebælterne.
Viser Fungi Mutarium en fremtid, hvor folk tygger ned på svampe, som igen fortærede plastaffald? Indtil videre er der ingen måde at fortælle - projektet er kun en prototype. De siger, at en manns skrald er en anden mands skat, men måske en dag vil det også være mad.
