Québecs geografi spænder over mere end en fjerdedel af Canadas samlede overfladeareal drastisk fra syd til nord og bevæger sig fra skove i det fugtige kontinentale syd til den subarktiske taiga og arktiske tundra. To bjergkæder, en fluvial slette, over en million søer og tusinder af floder prikker landskabet, og dens kystlinje strækker sig omkring 3.700 miles. Kulturelt er Québec både dybt forankret i Nordamerika og voldsomt stolt af sin franske arv. To gange så stor som Texas, tilbyder provinsen noget for enhver rejsende - og alle fem sanser. Fordyb dig helt i forbløffende landskaber, pulserende musik, rig lokalhistorie, sprudlende aromaer og autentiske lokale smagsoplevelser, og opdag hvad der gør Québec så spektakulært unik.

Se

Foresta Lumina i Parc de La Gorge de Caoticook, Eastern Townships (© TQ / D. Poulin)

Québec er spektakulær i enhver sæson, men om sommeren leves dens landskaber og dets kulturelle liv bryder ud - bogstaveligt talt. Hver onsdag og søndag i august præsenterer internationale hold pyromusiske shows på Ottawa-floden i Gatineau bag det canadiske museum for historie i håb om at blive kåret som vinder af ”Zeus” -trofæet. Québec City og Osisko er vært for lige så imponerende fyrværkeri.

Udstillinger bugner både indendørs og udendørs. På baggrund af skovens mytologi har Moment Factory omdannet Parc de la Gorge de Caoticook til en af sommerens mest forventede seværdigheder. Denne oplyste nattlige sti, der er døbt Foresta Lumina, komplet med videoprojektioner og original lydsporemusik, fører besøgende over Nordamerikas længste ophængende gangbro.

På Montreal Museum of Fine Arts kan du udforske regionens franske arv med "Toulouse-Lautrec Illustrates The Belle Époque" eller gennemse sin encyklopædiske samling på over 41.000 værker. For et glimt af kulturen hos Québecs First Nations-folk - 85.000 amerindere og 11.500 inuitter bor i ca. 50 samfund i hele provinsen - gå til Kanesatake Pow Wow fra 27. til 28. august i Deux-Montagnes med traditionel dans, sang og håndværk.

Halvvejs mellem Montreal og Québec City i Trois-Rivières, få en forestilling fra den internationalt anerkendte underholdningsgruppe Cirque du Soleil på det fantastiske Amphithéâtre Cogeco. Hver sommer indtil 2019 planlægges lokalet til at være vært for et nyt show fra Cirque du Soleils Série Hommage. Denne sommers opus, der løber gennem den 13. august, henter inspiration fra den legendariske Québec-sanger-sangskriver Robert Charlebois i et nikket til gruppens Québécois-rødder.

Lyt

Festival International de Jazz de Montréal (© TQ / B. Cecile)

Mellem dens spredte ørken og byer udgør et rigt udvalg af lyde Québecs soniske landskab.

Musikfestivaler er rigelige i sommeren. Tag til Montreal i august til Piknic Électronik og Île Soniq, med elektroniske handlinger såvel som Heavy Montréal, med hard rock og heavy metal-bånd. Festival de Lanaudière, en af de mest prestigefyldte begivenheder i klassisk musik i Nordamerika med nationalt og internationalt anerkendte solister, løber gennem den første uge i august i Joliette. For en eklektisk sætliste, gå ikke glip af Saguenay International Rhythm of the World Festival fra 10. til 13. august, en multikulturel begivenhed, der fremhæver 950 kunstnere og kunsthåndværkere i hjertet af Saguenay-Lac-Saint-Jean.

Uden for Québecs byer ændres dens melodi. Gå gennem en hvilken som helst skov, og du kan måske høre den flygtede nedbrud af en hvid-haler hjort, forvirring af ræve, piggsvin, vaskebjørne, chipmunks og røde egern ind i dækket af buske, klods af elg eller ulldrende. Langs Québecs tusinder af indre vandmasser, lyt til bæverhaler klap på mudder, sorte bjørne skurrede ved laksrige vandløb eller den uhyggelige opfordring fra loonringen ud over tåge dækkede søer, blandet med Canadas gæs med lave bunker flyver over.

På krydstogt eller kajaksejlads langs floden Saint Lawrence kan du muligvis høre sprøjten af en hvalsaga - fin, vågehval, pukkelryg, beluga, blå og truede hvide hvaler, der alle ser ud - eller overfladen af marsvin, delfiner og sæler.

Nordpå på tundraen ringer snedækkede ugle skrig, karibou vandrer rundt i tordnende mængder og isknaser under vægten af isbjørnefødder.

Røre ved

Rebbro ved Via ferrata des Géants ved Parc national du Fjord du Saguenay (© TQ / D. Poulin)

Québécois udtrykker udtrykket “joie de vivre.” Uanset om man går gennem Gamle Québec eller klatrer på et bjerg, er det let at føle dette “livsskygge” og få forbindelse til Québecs historie og uberørte naturlige omgivelser overalt, hvor du går.

Historien er rigelig i Québecs bycentre. Føl det under dine fødder med en gåtur tilbage til Québec begyndelse eller en hestevognstur gennem brostensbelagte gader i Old Québec, et UNESCOs verdensarvsted eller i nærheden af Place Jacques-Cartier i Gamle Montréal, konstrueret på ruinerne af en 17. -century castle. I Québec City skal du opsuge den monumentale skala fra Château Frontenac-hotellet, som er et vartegn for jernbanetransportens storhedstid. Det blev bygget i det 19. århundrede af William Van Horne, General Manager for Canadian Pacific Railway, og har arkitektoniske stilarter fra middelalderen og renæssancen og antages at være det mest fotograferede hotel i verden. I Montréal skal du køre mod Kondiaronk-udkig i Parc du Mont-Royal, designet af Central Park-arkitekten Frederick Olmsted fra det 19. århundrede, eller picnic i Parc Jean-Drapeau, mens han kigger op på L'Homme, en skulptur med større liv end skabt i 1967 af den produktive billedhugger Alexander Calder fra det 20. århundrede.

I Québec fra det 17. århundrede krydsede skogsmænd, kendt som coureurs des bois, regionen til fods og kano for at skabe pels. I dag tillader mere end 200 parkstier at besøgende kan sætte pris på deres arv. Trek del af International Appalachian Trail, Nordamerikas første langdistanse-vandresti, eller, hvis du er ekstra eventyrlystne, gå på en af de håndfulde via ferratas - krydskanjon eller bjergvandringsstier, der er muliggjort med stålhåndtag eller kabler . Hoved blandt dem er Parc national du Mont-Tremblants rigtigt navngivne Via ferrata du Diable eller "Via ferrata of the Devil."

For at opsuge Québecs kystlandskab, cykle langs dele af la Route Verte, et 3.100 mil langt cyklenetværk, eller tag en båd til Mingan Archipelago National Park og beundre tårnhøje monolitter, der er skulptureret af tusinder af års søerosion. Alle muligheder, der overvejes, måske en af de mest romantiske måder at oprette forbindelse til Québecs store åbne rum er fra en varmluftsballon på International Balloon Festival of Saint-Jean-sur-Richelieu.

Træk vejret

St-Benoit Abbey, Eastern Townships (© M. Dupuis)

Uanset hvor din Québec rejser fører dig, skal du fylde dine lunger med dens unikke og sprudlende aromaer.

Når du sejler øst for Québec City på St. Lawrence-floden, inhalerer du den friske havluft, når du passerer den sukkerrørstribede Pointe-des-Monts fyrtårn, røde sandstenklipper i Îles-de-la-Madeleine og dramatiske fjorde af Saguenay, blandt andre seværdigheder.

Gå gennem Québecs mange skove, indånd den jordagtige duft af sort gran, balsamgran, bjørk og sukker-ahorn. Ophold natten over på en campingplads, eller prøv en kano-camping i La Mauricie National Park eller Gatineau Park, eller for en mere aktiv flugt.

Hvis du ikke kan nå det udendørs, gør en håndfuld by- og forstadshaver det nemt at nyde sommerblomster. Vandre gennem tilsyneladende uendelige marker med lavendel ved Bleu Lavande, den største lavendelbedrift i Canada og den næststørste i Nordamerika med over 100.000 ægte lavendelplanter. Også kendt for sin størrelse er Montréal Botanical Garden, anerkendt som en af de største botaniske haver i verden og hjemsted for ca. 22.000 plantearter og kultivarer. Udforsk dets tredive havehaver med tema, herunder First Nations Garden - ære forholdet mellem Québecs First Nations-folk til landet - og den største kinesiske have uden for Kina.

Reford Gardens er både en historisk og aromatisk destination. Oprettet mellem 1926 og 1958 af den ivrige gartner Elsie Reford, der dyrkede den sjældne Himalaya blå valmue, i dag har de 3.000 sorter af indfødte og eksotiske planter. Hvert år finder den internationale havefestival sted ved siden af.

Smag

Fantasierne fra Québecs lokale producenter kender ingen grænser. Håndværksøl, håndværksvine, iscider, terriner, ost og syltetøj, røget fisk og skaldyr og opdrættet vildt er blot nogle af de terroirprodukter Québec er berømt for.

For at klare Québecs klima og rigorister i hverdagen spiste Nye Frankrikes første indbyggere hjertelige måltider og udviklede et mærke hjemmekogning, der var ansvarlig for sådanne Québec-klassikere som tourtière (kød og svinekage), cipaille (en lagdelt kødpaj ), fèves au lard (bagt bønner), cretons (svinekød spredning), tarte au sucre (sukker tærte) og galettes de sarrasin (boghvede hotcakes). Mens de fleste af disse varer kun serveres ved specielle eller sæsonbestemte lejligheder, forbliver de en vigtig del af québécois køkken.

Sørg for at prøve et af Québecs ahornprodukter, lige fra granatæble og ahornstans til spareribs marineret i ahornvand. En anden must-try er poutine, en blanding af pommes frites og ostemasse dryppet i sauce. Quebecs uofficielle nationale skål, dens popularitet har inspireret velsmagende varianter, ligesom foie gras- poutine og hummerpoutine. Ingen rejse til Quebec er helt komplet uden den. Oprettelse af brummer er også Québec's iscider - en sød, alkoholisk drik. Nogle af dem er lavet af frosne æbler og beskriver det som en krydsning mellem isvin og hård cider.

Québec tilbyder en række spisemuligheder, fra bringe-dine-egne-vin-virksomheder (markeret Apportez votre vin ), madbiler og middagscruise til gårdsture, mikrobryggerier og vinmarker. Le Dieu du Ciel i Montreal anerkendes af mange som en af de bedste brygpuber i verden for sin kvalitet og mangfoldighed af øl, og vinelskere vil nyde vinruten, der forbinder 22 vingårde i de østlige byområder.