Vi her i DC fik lidt af et ryster tirsdag eftermiddag, da et jordskælv i størrelsesorden 5, 8 ramte. Der er selvfølgelig andre dele af De Forenede Stater og verden, der selvfølgelig udgør meget værre seismiske forstyrrelser. Men for os var dette langt fra normen. Og for at skabe ting, har vi orkanen Irene, der kører op ad kysten. I disse dele bør storme ikke have øjne, og jeg håber, at hun holder sin afstand, og vi vil ikke føle hendes fulde styrke, som de aktuelle vejrrapporter forudsiger. (Isabel var al den orkan, jeg nogensinde har lyst til at udholde.) Men uanset hvor du bor, er det en god ide at være forberedt på, uanset hvilke katastrofer der måtte opstå. Du ønsker virkelig ikke at være den person i købmanden før, siger Snowmageddon, der i panikpasning beslutter at fylde vin og Dreamcicles i stedet for essentielle fødevarer. Og hvem tænker virkelig på at lave mad til tider som disse? Du kan måske en dag finde dig selv i en situation, hvor du ikke kan bruge dine sædvanlige madlavningsredskaber - en ovn vil ikke gøre dig meget godt, hvis elektriciteten går ud - og du har brug for en nødsituationsplan for at fodre dig selv.
Relateret indhold
- Komfort mad er ikke magisk, men hukommelse kan være
Lad os starte med det grundlæggende i at strømpe dit pantry. Det amerikanske Røde Kors anbefaler, at du opbevarer nok mad til at holde dig i to uger. Mad, der tjener dig specielt godt inkluderer: klar-til-spise konserves kød og frugt, færdigpakkede drikkevarer, mad med høj energi (granola, jordnøddesmør osv.), Komprimeret madbar, instant måltider (som kopper med nudler) og komfort mad (hvorfor ikke prøve at få det bedste ud af en dårlig situation?). Undgå salt mad og vær forsigtig med ting, der kræver vand at tilberede, da du muligvis er nødt til at stole på dit vandstang for at holde hydreret og rent. Forsøg at undgå rigtig klodsede genstande, især hvis der er tale om lagerplads. Og en person skal generelt have omkring en halv gallon vand om dagen til at drikke, så lagre i overensstemmelse hermed. Ting som pasta, bønner og ris er besværlige at tilberede i mindre end ideelle forhold og bør også undgås. I tilfælde af strømafbrydelse skal du forbruge letfordærvelige ting, du har i dit køleskab og fryser, inden du dykker ned i din nødlager med tørt gods.
Og selvom det er svært at være den fuldbyrdede køkken, der er krænket i en katastrofe, er det stadig muligt at administrere madlavning uden et fuldt funktionelt køkken, som det canadiske Røde Kors illustrerede i en Wal-Mart-madlavningsdemo tidligere i denne måned. Lokale kokke blev bragt ind for at oprette opskrifter, der kunne fremstilles uden vand eller elektricitet, og kom med retter som ”katastrofetacos” - dåse kylling, aerosolost og salsa stablet i en skal - og hampfrø bønne salat. For flere ideer, se The Healthy Hurricane / Disaster Cookbook af Dr. Marcia Magnus fra Florida International University. Gratis at downloade, det er en nyttig guide til, hvordan man samler afbalancerede måltider og snacks. Nogle opskrifter kræver dog opvarmning. For dem af jer, der kan svinge ved en boghandel, kan du prøve at bladre gennem bøger som Apocalypse Chow (især hvis du er vegetar), The Storm Gourmet eller Emergency Food Storage and Survival Handbook .
Hvis vejrforholdene giver dig mulighed for at gå ud og bruge en parafinvarmer eller en grill, får du mere energi til dig. Nogle mennesker opretter komfurer fra tin dåser, der bruger alkohol til brændstof, og du kan finde et antal tutorials på nettet om, hvordan man laver en; men husk, at selv Boy Scouts of America har forbudt brugen af disse enheder af deres tropper, så dette er en enhed, du bruger på din egen risiko. Hvis du planlægger fremover, kan du købe kommercielt fremstillede komfurer, der bruger brændstofpiller eller komfurer, der bruger Sterno som varmekilde. Disse er alle dele af campingudstyr og er beregnet til udendørs brug.
Du kan også søge rundt på Internettet efter måltider uden kogning, skønt denne metode til måltidsplanlægning kræver en masse sigtning. Selvom disse opskrifter ikke kræver en ovn, har du muligvis brug for andre elektriske apparater til at forberede dem, eller selve forberedelsesarbejdet er måske mere, end du vil administrere under stressende forhold. Hvis du nogensinde har været nødt til at lægge mad på bordet, mens alt helvede bryder løs omkring dig, fortæl os om, hvordan du har formået at blande dig igennem.
Åh, og et sidste råd: Glem ikke dåseåbneren.
