På opgave fra min redaktør udførte jeg en uformel Facebook-undersøgelse og fandt ud af noget ret urovejende ved mine venner: Hovedparten af dem har bestilt, beskrevet og nydt de søde glæder ved en dessert, der ikke rigtig findes. Selvfølgelig vil de fortælle dig noget andet - at "sherbert", en lækker frosset blanding af sukker og frugtsaft, med lige nok mejeri til at ligne en lettere, blødere is er en ægte som gelato eller frosset vaniljesaus. De er ikke alene om deres tanker. Lokale rømmegrøder i hele USA. har slynget øl af “sherbert” i årevis og piskede det op i en regnbue med farver. Men sandheden er, at anden 'R' er forkert. Det har været "sherbet" hele tiden.
”Stol på mig på dette, ” siger Neal Gottlieb, grundlægger af Bay Area-baserede Three Twins Ice Cream og tidligere ”Survivor” -konkurrence, der er kendt for sine istrykt bukser og slips. ”[Det er] bestemt sherbet, ” tilføjer han med glamour. ”Da jeg var barn solgte min mor Tupperware på deltid, og virksomheden gav hende ofte bonusser. En af de ting, hun modtog, var en kombination af isfryser og citrusfrugter, og hun ville lave utrolig orange sherbet ved hjælp af ferskpresset appelsinsaft. Da jeg åbnede Tre tvillinger, begyndte jeg at lave orange sherbet sammen med OJ, som jeg ville klemme mig selv på. Hvad kaldte jeg det? Mors Orange Sherbert. Kunderne begyndte hurtigt at rette op på mig, og jeg har ikke begået den fejl siden. "
Gottliebs kunder havde ret: ord purister spilder ikke tid på at undervise dig på den korrekte stavning og udtale af sherbet, og pedanterne har bunker af bevis til deres fordel. På trods af udbredt brug og almindelig accept af offentligheden, at anden 'R' næsten ikke findes i de frosne madgange i supermarkeder, eller i nationale iskæder som Dairy Queen og Baskin-Robbins (udbyder af den populære Rainbow og Wild 'n Reckless sherbet —En farverig blanding af grønt æble, blå hindbær og frugtpunch). Faktisk forsikrede en talsmand for Baskin-Robbins mig: "Mærket har stavet 'sherbet' med bare en 'r' siden grundlæggelsen [i 1945]." Dette, siger hun, stemmer overens med deres franchiser landsdækkende.
Fejlskrivningen og udtalen af 'sherbet' er så udbredt, at mange engelsksprogede ordbøger, herunder Merriam-Webster, nu inkluderer "sherbert" som et levedygtigt alternativ. ( Red. Note: Dette er forfærdeligt. ) Så hvordan blev denne dobbelte 'r' så produktiv?
Ifølge Merriam-Webster har "sherbert" stavemåde af 'sherbet' eksisteret siden ordet kom ind på engelsk. 'De kan begge spore deres rødder tilbage til det sene 1500- talls Mellemøsten og det arabiske ord sharba, som betyder en drink . Det tyrkiske ord şerbet og Farsis sharbat ( eller zerbet ) stammer herfra (bemærk, at der i alle tre tilfælde kun er en 'r' lyd). Når først disse ord og deres udtaler fandt vej over Atlanterhavet, talte på sprog med accenter, der ikke var så let forståelige - folk lavede deres egne fortolkninger. I dag er stavemåder som 'shurbet', 'sherpet' og 'cerbet' alle opført som 'historiske eksempler' på ordet sherbet i Oxford English Dictionary.
Stadig, siger Grammarist.com, "Sherbet blev den ubestridelige standard-stavemåde i midten af det 19. århundrede ... og siden da er det kun sherbert, der har givet den nogen konkurrence."
Hvad angår hvordan 'sherbert' blev så udbredt og vedvarende, mener den engelsksprogede historiker og Indiana University-Bloomington provost professor Michael Adams, at det har at gøre med vores tendens til at assimilere lyde, som vi forventer at høre dem. ”Jeg tror, at en masse engelsktalende er som mig, ” siger Adams. ”Når jeg læser højt for mine børn, gentager jeg undertiden ubevidst lyd i stavelser eller ord, der ligner hinanden, og derefter læser jeg sætningen igen. Sherbet beder om at blive udtalt Herbert om dette 'princip'. Det er ikke en type systematisk ændring i sproget, ”siger han, “ men en leksikalsk ændring ”, hvilket betyder, at det ikke er et bestemt miljø, der har indflydelse på vores udtale, men mere en ændring i præference. ”Dette sker, når stresset [af et ord] skifter fra den anden stavelse til den første, som i løbet af at flytte fra arabisk til et germansk sprog som engelsk. Det åbner mulighed for et rim. ”
"Jeg formoder, at sondringen har mere at gøre med klasse og uddannelse snarere end region, " siger sprogforsker Dennis R. Preston, en regentsprofessor ved Oklahoma State University. Grundlæggende udtaler vi ord på de måder, de er blevet sendt til os. Preson bemærker, at der ofte også er misbrug blandt sorbet og sherbet, hvor førstnævnte lyder som en "posher" -version af sidstnævnte (den kulinariske forskel er, at dens mejeri-fri).
Der er selvfølgelig også teorien om, at den varige udtale af “sherbert” stammer helt fra komponisten Ben Homers Big Band-hit fra 1939, ”Skyd sherbet til mig Herbert, ” som selvom den er stavet korrekt, synges med rim og populær udtale "sherbert." I en humorkolonne i New York Times, der forestiller sig en samtale mellem præsident Ronald Reagan og Ayatollah Khomeini, refererer forfatter Russell Baker sangen (med en forkert stavemåde) og lægger disse ord i Reagans mund: "'Sherbert' er en bevidst stavefejl af 'sherbet, ' fordi det at sige, 'Skyd sherbet til mig, Herbert, ' er ikke halvt så sjovt som at sige, 'Skyd sherberten til mig, Herbert.' "
I henhold til en artikel i 2010 i Californiens Contra Costa Times ser sangen - som Tommy Dorsey senere populariserede - ud til at være "hipster-tale, sammen med dagens trend for nonsensiske rimtitler."
Det ville ikke være første gang, at hipsters forkælet noget for Amerika.
