En ny opstart, WildKale, mener, at det har en bedre måde at få gårdens frisk mad fra de mennesker, der dyrker den til de mennesker, der vil købe den - til en rimelig pris for alle involverede - ved direkte at forbinde forbrugere til bæredygtige familiebønder i deres område.
Tjenesten blev lanceret senest mandag og betjener i øjeblikket kunder i New York, New Jersey, Pennsylvania, Massachusetts og Connecticut gennem 30 små og mellemstore bedrifter, der har "virtuelle gårdstande", der er vært af virksomheden. Landmændene behøver i deres ende ikke at forlade hjemmet eller forhandle grossister og har mulighed for at sælge til alle kunder, der bor inden for en 300-mile radius fra deres gårde, siger Ana Jakimovska, grundlæggeren af WildKale.
Sådan fungerer det: Som kunde går du på webstedet og tilslutter dit postnummer. Alle de gårde, der arbejder med WildKale i nærheden, dukker op. Du vælger derefter en gård (eller gårde) og bestiller fra en a la carte-menu. Dine køb ankommer via UPS inden for 24 timer. Der er et minimumsordre på $ 30 og et fast forsendelsesomkostninger på $ 5, 99. Kunder får frisk mad fra lokale gårde uden at skulle abonnere på en service, tilmelde sig en CSA eller endda forlade deres hus.
Det er dybest set så simpelt på landmandens ende: De får en advarsel fra WildKale på deres smartphone, der fortæller dem, at der er en ny ordre, leverer en udskrivbar ordreliste og UPS-pakkelabel og kontakter endda UPS for dem. WildKale leverer også landmændene forsendelsesmaterialer, herunder en komposterbar pakke til kølevarer fremstillet af genanvendt jute, en type plantefibre. WildKale tager 25 procent nedskæring fra hver ordre. Jakimovska siger, at dette er på niveau med, hvad en landmand typisk vil bruge til at sælge på et landmændsmarked, når ting som gebyrer og transportomkostninger er overvejet. WildKale subsidierer forsendelsesomkostningerne, vedligeholder webstedet og betaler alle kreditkortgebyrer, som hun betragter som en rimelig aftale.
”Vi ønskede at sikre, at landmanden får betalt den fulde detailpris - den pris, de ville få på landmændsmarkedet - uden at skulle bruge den tid væk fra gården, leje nogen til at bemanne deres stand på landmændsmarkedet eller bekymre sig om transportomkostninger og affald, ”fortalte hun Modern Farmer .
WildKale arbejder med små og mellemstore familiebedrifter, der bruger bæredygtig praksis, hvad enten det drejer sig om økologiske eller certificerede naturlige avlere, eller folk, der ikke er certificeret, men ikke bruger traditionelle landbrugsmetoder. Jakimovska kendte personligt mange af landmændene før selskabets lancering. Hun har købt af dem til sin restaurant Kaffe 1668, som har tre lokationer på tværs af Manhattan. Fra Macedonia voksede hun op med at spise frisk, lokal mad og bragte den tankegang med sig, da hun flyttede til USA. For de andre landmænd er hun faktisk gået fra dør til dør, eller måske mere præcist, gård til gård for at involvere dem .
I øjeblikket er virksomheden kun i nordøst, men de planlægger til sidst at ekspandere over hele landet. Jakimovska siger, at deres model er meget skalerbar, fordi i modsætning til andre markeder for e-landmænd som Good Eggs, som dramatisk skulle skaleres tilbage i 2015, har WildKale ikke de logistiske problemer med lager eller transport at håndtere. Maden går direkte fra gården til kunden via UPS. ”Det er bare et spørgsmål om at få kunderne og tilmelde flere landmænd rundt omkring i USA”
Flere historier fra Modern Farmer:
- 7 måder at shoppe smartere på landmændsmarkedet
- Landmændsmarkeder er ikke kun for rige mennesker, siger undersøgelse
- I Austin rejser et nyt mobil landbrugsmarked til madørreder
