https://frosthead.com

Nyt værktøj kortlægger madørresser i USA

Traditionelt fremstilles De Forenede Stater som et land med rigdom, men alligevel bor mange mennesker i områder uden klar adgang til frugt, grøntsager, fuldkorn og de andre fødevarer, der udgør en sund, afbalanceret kost. Disse områder er kendt som madørreder, og det at leve i et kan have alvorlige konsekvenser for ens helbred; Det er en risikofaktor for fedme og hjerte-kar-sygdomme fremkaldt af junkfood-tunge diæter. Ifølge en undersøgelse foretaget af Centers for Disease Control and Prevention er der en tæt sammenhæng mellem indkomstniveau og etnisk baggrund og sandsynligheden for at bo i en madørken, hvor fattige, ikke-hvide populationer har en højere risiko.

Relateret indhold

  • Amerikanere spiser senere, og det kan bidrage til vægtproblemer

I 2009, som en del af Michelle Obamas Let's Move! initiativ begyndte USDAs økonomiske forskningstjeneste at indsamle data om områder i De Forenede Stater med begrænset adgang til sund mad, hvilket resulterede i Food Desert Locator, der blev lanceret i sidste uge. Her defineres madørkener som folketællingskanaler med en høj fattigdomsrate, der er mere end en kilometer væk fra et supermarked eller en stor købmand. Du kan også se på andre statistikker, f.eks. Hvor mange mennesker inden for en folketællingskanal, der ikke har en bil. (Hvis du ejer en bil, er det ikke så dårligt at rejse en kilometer lang tur til butikken, men hvis du ikke har råd til en, er det en opgave at de kæmper med en mile med poser fyldt med dagligvarer). Dette værktøj giver brugerne mulighed for at søge på et kort over De Forenede Stater for at se på fødevarørkenstatistikker for et givet område - og der er en masse røde pletter på kortet. Cirka 23, 5 millioner amerikanere lever i mad ørkener, hvoraf de fleste bor i byområder. Med store supermarkedskæder, der holder sig væk fra byområder med lav indkomst, er prisen på sunde muligheder, såsom friske produkter, uden for folks midler, da hjørne-butikstypeforretninger sælger disse varer til meget højere priser.

Værktøjet kan muligvis anspore lokale bestræbelser på at udrydde fødevarerørkener med løsninger som bylandbrug eller Detroits Green Grocer-projekt, som giver fødevarebutikkerne finansiering til at etablere en bæredygtig og succesrig forretning.

Nyt værktøj kortlægger madørresser i USA