Det ser ud til at være unødvendigt, at salt reklameres for ”GMO-fri.” Det er jo frygteligt svært at genetisk modificere salt, fordi det ikke har nogen gener. Ikke desto mindre tilføjede Austin, Texas-baserede Evolution Salt Co. sidste år en etiket, der erklærer, at dets produkter er GMO-fri.
Relateret indhold
- Den første GMO er 8.000 år gammel
Som selskabets ejer, Hayden Nasir, fortæller Ilan Brat for The Wall Street Journal, hvis hans salt er oplagt ved siden af en, der "ikke siger ikke-GMO om det, er chancerne for, at nogen vil omgå det."
Efter årtier med kærlighedsforhold til forarbejdet mad bliver mange amerikanere mere og mere optaget af, hvad der går i deres måltider. Men på trods af at der kun er ringe eller ingen videnskabelige beviser for, at genetisk modificerede organismer er dårlige for dit helbred, skyder antallet af virksomheder, der betaler for at få deres fødevarer certificeret som GMO-fri, uanset om de har brug for det eller ej, skriver Brat.
Til dels handler det om markedsføring. For nogle virksomheder, som Chipotle, Ben & Jerry's og Cheerios, kunne det at opklare deres mad som GMO-fri ses som en god måde at få fodfæste på et hurtigt voksende marked. Salget af produkter mærket som ikke-GMO er vokset 30 procent til 1, 1 milliarder dollars alene i det sidste år, skriver Brat.
Som med mærkning af noget "organisk" eller "fri rækkevidde" præsenterer den GMO-fri etiket imidlertid sit eget sæt af problemer, det første er, at der bare ikke er så mange fødevarer, der har genetisk manipulerede alternativer. I henhold til regler, der er fastlagt af det amerikanske landbrugsministerium, er der kun otte kommercielt tilgængelige afgrøder, der kan genetisk modificeres: sojabønner, majs, alfalfa, papaya, canola, bomuld, sukkerroer og sommer squash. Men få af disse afgrøder kommer til supermarkedshylder, idet de forbeholdes mest til dyrefoder og vegetabilske olier, skriver Nick Rose til Vice Munchies .
Den eneste organisation, der kan give mad det GMO-frie stempel, er The Non-GMO Project, et non-profit selskab, der er dedikeret til at “bevare og opbygge den ikke-GMO fødevareforsyning, uddanne forbrugere og give verificeret ikke-GMO valg. ”For et gebyr vil virksomheden certificere et fødevareprodukt som enten GMO-frit eller have en høj eller lav risiko for genetisk modificerede ingredienser et eller andet sted langs forsyningskæden. I løbet af de sidste to år har organisationen registreret et betydeligt spring i antallet af frugt- og grønsagsleverandører, der vil have deres produkter certificeret, uanset om der er en GMO-sort at konkurrere med eller ikke, skriver Brat.
