Nationalmuseet for den amerikanske indianers årlige "Power of Chocolate Festival" vender tilbage i weekenden 11. og 12. februar, længere og stærkere, og med mere kakaomuskler. Deltagerne vil være i stand til at skabe deres egne chokoladedrikke old-school-stil, idet de maler kakaofrø under ekspertøjet fra Mars Chokolades Rodney Snyder. Og Mitsitam Cafés kok Hetzler vil være der for at diskutere brugen af chokolade til madlavning af både velsmagende og søde retter.
Catherine Kwik-Uribe, direktør for forskning og udvikling for Mars Botanical, en videnskabelig afdeling af Mars, Inc., arbejder hårdt for at give dig endnu større grund til at spise chokolade, og hun vil tale om det på lørdag. Kwik-Uribe undersøger de forskellige måder, som kakaoflavanoler - den specifikke blanding af phytonutrienter, der findes naturligt i kakao - potentielt kan opretholde og forbedre hjerte-kar-sundhed. Hendes yndlings candy bar? Dove Dark, selvfølgelig.
Til ære for denne weekends festival hjalp Kwik-Uribe mig med at komme med nogle af vores top ti overraskende fakta om chokolade:
- Amerikanere spiser næsten halvdelen af verdens årlige forsyning med chokolade.
- Den svenske botaniker Carl Linné gav kakaotræet sit videnskabelige navn, Theobroma cacao, som betyder "Maden til guderne."
- Alle kakaoprodukter indeholder teobromin, et alkaloid, der ligner koffein, men langt mindre potent - vi kan spore chokoladebrug i Mesoamerica ved tilstedeværelsen af teobromin i keramik.
- Chokolade kan være potentielt dødelig for hunde, da hjørnetænder ikke er i stand til at nedbryde og udskille de høje mængder fedt og teobromin så effektivt som mennesker.
- Det er rapporteret, at mesoamerikanske folk har brugt kakao i over 34 århundreder.
- George og Martha Washington, Thomas Jefferson og Benjamin Franklin drak alle chokolade.
- Amelia Earhart havde en kop chokolade under hendes rekordflugt over Stillehavet fra Hawaii til det amerikanske fastland den 11. januar 1935.
- Verdens største chokoladebunny blev konstrueret af den sydafrikanske kunstner Harry Johnson i 2010 og var 12 fod, fem tommer høj og vejede i mere end tre ton.
- Aztekerne betragtede chokolade som et afrodisiakum, og hersker Montezuma indbagte angiveligt 50 kopper af chokoladedrikken, xocolatl, pr. Dag.
- En gennemsnitlig kakaobælg indeholder ca. 40 kakaobønner - det tager over 1.000 kakaobønner for at fremstille et kilo chokoladevæske, nøgleingrediensen i mælk og mørk chokolade.
Klik her for at se den fulde plan med chokoladesmagede begivenheder i weekenden.
