Ødelagte forhold. Hundekrage. Dårlig kunst. Salami. Uanset hvad du er i, er der sandsynligvis mindst et museum, der katalogiserer dens historie.
Relateret indhold
- En manns besættelse med antikke legetøj resulterede i et museum
- Der plejede at være et helt museum fuld af underlige, gamle robotter, og du kan stadig tage en videotur
- Antipasto: En ferietradition
Ifølge Academy Barilla får salami (eller salam eller salumi) sit navn fra det latinske ord for salt, als, der senere blev sal . Den konserverede pølse er en vigtig traditionel måde at opbevare kød på, og den har været praktiseret i hele Europa. Så det giver mening, at der ikke kun er et salami-museum, ligesom der er forskellige slags salami. Her er et par, du kan besøge, når du er i humør til charcuteriehistorie.
Museum of Salame
Dette museum ligger i kældrene i Felino-slottet i Parma, Italien, og fører dig gennem salamiens historie i Parma-regionen - hvilket ifølge museet er selve salamiens historie. Ifølge Carla Passino for Italien Magazine, “blev der opdrættet svin her siden bronzealderen, nogle salumi fra området tog sig ind i den romerske kulinariske bibel De Re Coquinaria i det første århundrede e.Kr., og salamet, som vi kender det, blev først nævnt i et officielt dokument i 1436, da en lejesoldatleder, Niccolò Piccinino, bad om “tyve svin til at fremstille salami.” Du kan se det originale dokument på Salamuseet.
MUSA- Musea della Salumeria
Dette smarte navngivne museum er beliggende i Emilia-Romagna, den større region, der er kendt som Italiens ”maddal”.
”På MUSA fremvises krystalsalamier bag glasbur, mens surrealistiske, blomstrende retter af skåret skinke, finocchiona (peberkornsalami), mørbrad og luftkureret oksekød hænger på væggene som jagtpokaler, ” skriver Sylvia Marchetti til Newsweek. ”De er juveler fra italiensk køkken. Men det er ikke kun den herlighed af mad, museet fejrer, eller det gamle maskiner, der gør dem. De hemmelige tekniske procedurer og håndværk til fremstilling af salami forklares også for offentligheden. ”
Museets grundlægger og operatør, Salumi Villani CEO Giuseppe Villani, har drømme om at prøve at gøre museet til en levende mulighed for salami-læring og innovation.
Vælg Salami og Szeged Paprika Museum
Dette ungarske museum viser en anden side af salami. Selvom kurerets navn er italiensk, fremstilles forskellige typer salami i hele Europa. Dette firmamuseum viser historien om salamiproduktion fra Pick-selskabet tilbage til 1800-tallet - dens anden sal viser historien om en af dens hyppige ingredienser, paprika. Tag en tur og nyd en gratis prøve af begge.
Hvis du bare ikke kan få nok af paprikagulvet, har Ungarn et andet paprikamuseum, dette i Kalocsa.
