I løbet af de sidste par år har alle slags krav dukket op omkring de formodede sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje - fra at tabe sig og forhindre skaldethed til behandling af kræft. Men som med de fleste ting, hvis det er for godt til at være sandt, er det sandsynligvis.
Relateret indhold
- Hvad findes i århundrede-gamle 'slangeolie' -mediciner? Kviksølv og bly
Disse mirakelkrav er ikke noget nyt: krydderiet har længe været et hjemmemedisin i dele af verden. Selv i dag anvender nogle mennesker i Indien krydderiet på friske sår og skorpe i håb om, at det vil udløse en hurtig bedring, rapporterer Akshat Rathi for Quartz . Men mens tusinder af undersøgelser og millioner af dollars er gået i at finde ud af, om det har et potentiale til at blive brugt i medicin. Hidtil har det været en kort indsats.
Nu antyder en ny undersøgelse, der er offentliggjort i Journal of Medicinal Chemistry, forskning i gurkemeje's medicinske egenskaber sandsynligvis aldrig vil fungere - fordi den ikke har nogen. Og for at gøre det værre, curcumin, det kemiske stof, der ofte er citeret som kilden til gurkemeje's fordele, narrer ofte medikamentskærme til at give falske positiver, rapporterer Monya Baker for Nature .
"Curcumin er et plakatbarn for disse promiskuøse molekyler, der ofte kommer op på skærme, " fortæller James Inglese, direktør for assayudvikling og screeningsteknologi ved National Center for Advancing Translational Sciences, til Baker. ”Mange mennesker, der udfører denne type arbejde, er ikke teknisk opmærksomme på alle de problemer, som denne ting kan forårsage.”
Curcumin tilhører en gruppe kemiske forbindelser, som forskere har kaldt PAINS (et akronym for pan-assay-interferensforbindelser), og det er længe blevet kendt som en af de værste af disse frustrerende kemikalier. Det skyldes, at det registrerer falske positiver for medicinske virkninger i alle mulige tests, selvom det er en forbindelse, der ikke let absorberes af den menneskelige krop, rapporterer Amy Wallace til United Press International .
Det forurenes let af andre, mere aktive forbindelser og endda fluorescerer under ultraviolet lys - en almindelig test for at skelne mellem lægemiddel-protein-interaktioner - gør det vanskeligt, hvis ikke umuligt, at sige, om curcumin har medicinske fordele eller blot er et offer for placebo effekt. Selvom nogle forskere siger, at der er bevis for, at curcumin kan indeholde andre kemikalier, der har medicinske egenskaber, er det yderst usandsynligt, at det indeholder noget, der kan hjælpe den store række tilstande, som det angiveligt kureres, rapporterer Wallace.
”Curcumin er en forsigtighedsfortælling, ” fortæller Michael Walters, en medicinsk kemiker ved University of Minnesota i Minneapolis og forfatter til hovedstudiet til Baker. Mange er uvidende om disse falsk-positive tendenser.
Selvom gryde gurkemeje kan være trendy, er det faktum, at det sandsynligvis ikke vil have meget effekt på dit helbred - men det tilføjer en dejlig nøddeagtig smag til dit næste måltid.
