På et tidspunkt i vores restaurant-middagsoplevelser møder vi vores Waterloo: det sovsugede rack af ribben, en plade af jumbo-størrelse søde-n-sure rejer eller den 72-ounce bøfmiddag, du prøvede at spise på under en time så huset ville dække fanen. Kan ikke afslutte, hvad der er på pladen, du kører det hvide serviet op ad flagstangen (eller gaffel eller spisepinde - hvad som måtte være praktisk) og indrømme nederlag. Det er tid til at bede om en doggie taske. Men når du venter på, at din tjener kommer tilbage med en kasse, stopper du nogensinde med at undre dig over, hvordan denne almindelige spisepraksis startede?
Overlad det til de gamle romere for at få et spring i gang med vores moderne bekvemmeligheder. Middagsgæster var vant til at bringe servietter til middagsbordet, for mellem kurser var det kun naturligt at ville rense ens mund og hænder, så man ikke skulle fornærme kolleger. Omkring det 6. århundrede f.Kr. begyndte de at bruge servietter til at pakke fødevarer til at tage med hjem.
Den moderne doggie taske kom i 1940'erne. Da De Forenede Stater deltog i 2. verdenskrig, var fødevaremangel en kendsgerning for dagligdagen på hjemmefronten - og af økonomiens skyld blev kæledyrsejere opfordret til at fodre borde til deres kæledyr. Men tusinder af amerikanere spiste også på restauranter, hvor sådan sparsommelig praksis gik i vejen, fordi spisesteder ikke tilbød at pakke mad ind som en standard bekvemmelighed. I 1943 tilbød San Fransisco Francisco (whoops!) Caféer, i et initiativ til at forhindre dyremishandling, lånere Pet Pakits, kartoner, som lånere let kunne anmode om at medbringe rester til hjemmet til Fido. Omkring den samme tid forsynede hoteller i Seattle, Washington spisende gæster med papirposer med mærket "Bones for Bowser." Spisesteder i hele landet fulgte efter og startede lignende praksis.
Imidlertid begyndte folk at anmode om hundeposer om at tage mad til sig selv, meget til uhyggelighed med etikette-spaltister, der var hurtige med at vende fingrene mod øvelsen. "Jeg kan ikke godkende at tage mad, som kødstykker hjem fra restauranter, " udskiftede Emily Posts avissøjle i 1968. "Restauranter leverer 'doggy bags' til knogler, der skal føres til kæledyr, og generelt bør poserne være begrænset til denne brug. " Disse holdninger er siden blødgjort - især i betragtning af stigende størrelser på restaurantdelene - og de fleste moderne spisestuer føler sig ikke flov, når de beder deres tjener om at indpakke en resterende hovedret til konsum.
Og i nogle restauranter har emballagen til rester udviklet sig til noget af en mindre kunstform. Tjener kokoner dine rester i tinfolie, som de derefter formeligt formes til dyr, kan lide svaner eller havheste. Du hader næsten at spise maden for at ødelægge den smarte takeaway-emballage. Og nogle steder har doggie tasken udviklet sig til, hvor den ikke længere indeholder fast mad, men også den smarte flaske vin, du har købt som en perfekt akkompagnement til middag, men ikke helt kunne afslutte.
Men hvis du planlægger at tage bordsskrot med hjem og faktisk fodre dem til dit kæledyr, skal du læse ASPCA's hitliste over fødevarer, som din lodne ven bør undgå. Vær også opmærksom på, at doggie tasken er mere en amerikansk skik. Hvis du rejser i udlandet, skal du huske at spise uvanerne uanset hvor det er, du besøger. Den sidste ting, du ønsker, er at være i et fremmed land og lade folk tro, at dine bordsmanerer er for hundene.
