Bestilling af en drink i en bar i Utah har længe været en surrealistisk oplevelse. I årevis har barer i nogle restauranter været skjult bag skillevægge, der er designet til at forhindre bartendere fra synet på mindreårige drikkere - også for drikker i selve baren. Men nu er det fortiden. Som NPRs Amy Held rapporterer, er disse dage endelig afsluttet for nogle restauranter, da en ny spirituslov træder i kraft i staten.
Loven giver mulighed for at rive det såkaldte "Sion-gardin", som skillevægterne kaldes, til restauranter, der er i stand til at holde spisesteder mindst ti meter væk fra baren eller fem meter væk fra barer med halve skillevægge.
Som The Economist rapporterer, var 2010-loven, der havde implementeret kontroversielle gardinkrav, endda gældende for restauranter, der ikke serverede noget stærkere end øl. Som et resultat aftog nogle kæderestauranter deres Utah-udvidelser.
Zion Gardiner eksisterede før 2010, rapporterer Dawn House for Salt Lake Tribune, men de blev kort taget ned i 2009 efter klager over, at de var vanskelige at håndhæve. Loven fra 2010 klargjorde kravene, men udløste en ny runde af klager fra restauratører, der hævder, at det gav ældre restauranter, der var bedstefar i, en urimelig fordel.
Som Michelle Price rapporterer for Associated Press, er loven "baseret på den forudsætning, at barrierer beskytter børn mod alkoholkultur og hvad nogle opfatter som glamour ved bartending, og forhindrer drikkeri under mindreårige."
Størstedelen af Utahns hører til Jesu Kristi Kirke af Sidste Dages Hellige. Dets diætkode afskrækker brugen af alkohol, koffein og tobak.
Ironisk nok, skriver Pat Bagley for Religion News Service, har mormoner ikke altid været teototalere. Tidligere Mormon-bosættere brygger øl og lavede vin, rapporterer Bagley, og blev endda fejret af kirkeleder Brigham Young. Men i de senere år er Utah og dets Mormon-samfund blevet synonyme med hårde spirituslove, der har skabt vittigheder, fjollede souvenirs og endda kunst.
Så hvordan reagerer restauranter på den reviderede lov? Med jubel rapporterer Kathy Stephenson for Salt Lake Tribune . En restaurantejer fortæller Stephenson, at hans restaurant har mistet mere end $ 16.000 om måneden siden åbningen i 2015 på grund af muren - og at han er ivrig efter at rive ned det "frostede glas" gardin så hurtigt som muligt.
