Hvis en europæisk hovedstad ved, hvordan man nyder det gode liv, er det Wien. Sammenlignet med de fleste moderne bycentre er tempoet i livet her langsomt. Lokalbefolkningen drikker over bagværk og kaffe på caféer. Koncerter og klassisk musik bugner. Og at chatte med venner i en vinhave er ikke en særlig begivenhed, men en livsstil.
Relateret indhold
- Hall: I skyggen af Innsbruck
- Østrig glæder musikelskere
For mange wienere er stuen nede ad gaden ved nabolaget kaffehus, der byder på lette frokostpakker, friske kager, et bredt udvalg af aviser og ”tag hele tiden, du vil” -charm (bare pas på de berømte grumpy tjener). Hvert kaffehus har sin egen individuelle karakter. Café Sperl stammer fra 1880 og er stadig møbleret identisk til den dag, den åbnede - fra frakke træet til stole. Café Hawelka har en mørk, "trætsky" atmosfære, malerier af kæmpende kunstnere (som ikke kunne betale for kaffe), røget fløjlsofaer og en telefon, der ringer til faste. Fru Hawelka døde et par uger efter pave Johannes Paul II. Lokalbefolkningen har mistanke om, at pontiffen ville have hende meget elsket “ Buchteln ” (marmeladefyldte donuts) i himlen.
Gør det til et punkt at stoppe ved Demel, den ultimative wiener chokoladebutik, fyldt med jugendkasser i jugendstil: “ Kandierte Veilchen ” (kandiserede violette kronblade), “ Katzenzungen ” (katte tunger) og meget mere. En imponerende dåse af kager vises for at friste dig til at springe til 10-euro kage-og-kaffe-aftale (peg på den kage, du ønsker). Du vil helt sikkert se Sacher torte, den lokale specialitet. Bortset fra det abrikosfyld, virker opskriften ret enkel ... chokolade på chokolade. Du kan sidde inde i butikken med udsigt til kageproduktionen eller udenfor med gadehandlingen. Fantastiske butikker som dette kan prale af deres skilt: “KuK” (betyder godt nok for “ König und Kaiser ” —kik og kejser).
For en anden royally god oplevelse, skal du tage til vinhaverne. Clustered omkring kanten af byen, mest i det legendariske Wien Woods, har vinhaven restauranter koldkornede buffeter parret med fine østrigske vine i en gammel landsby-atmosfære med spadserende musikere. Hvis du besøger om efteråret, kan du prøve Sturm, den semi-gærede nye vin, der er lavet af sæsonens første druehøst og kun tilgængelig i efteråret. Mange lokale hævder, at det tager flere års praksis at skelne mellem Sturm-vin og eddike. Den røde version er så hjertelig og frugtagtig, at lokalbefolkningen siger ”Spis op!” Når de rister med det.
Af de mange vinhaveforstæder er Grinzing den mest berømte og livlige. For at undgå turgrupper, prøv Nussdorf, populær blandt wienere. Musikelskere tager til Heiligenstadt for at besøge Beethovenhaus vinhave, hvor komponisten boede og begyndte at arbejde på hans niende symfoni.
I Wien finder du en farverig pub på næsten hvert gadehjørne fyldt med poesielærere og deres studerende, par, der elsker uden at røre ved, husmødre på vej hjem fra cellotimer og tjener, der nyder at servere hjertelig, overkommelig mad og drikke.
Wien hævder at være den eneste by med et eget køkken. Wiensupper leveres med fylde, såsom semulina-dumpling eller pandekageskiver. Wiener Schnitzel er en paneret og stegt kalvekød (eller svinekød) kotelet. For hardcore wienersk køkken, kig forbi en " Würstelstand ." Det lokale hotdogstativ er en fast ejendom på bykvarterer i det gamle centrum, der serverer en række hotdogs og syltede sideretter med en varm hjørne-mødested-atmosfære. Eller spis på Buffet Trzesniewski, berømt for fingersandwiches med påfyldninger som kyllingelever eller sild. Naschmarkt Old World-markedet har to parallelle baner - den ene foret med sjove spisesteder, den anden med avancerede produkter og gourmet-godbidder. Det er her de bedste kokke kan lide at få deres ingredienser.
Fra juli til begyndelsen af september opstår en blomstrende folkscene hver aften i parken foran Rådhuset, hvor gratis koncerter udsendes på en gigantisk skærm. Der er indstillet tal for madstande og picnicborde. Der er ingen plastikbægre, bare ægte tallerkener og briller - Wien ønsker, at spiseproduktionens kvalitet skal være så god som musikken, der er ved at begynde. Tusinder af klapstole vender mod en 60 fod bred skærm op mod bygningens neo-gotiske facade. Programmet adskiller sig hver aften, lige fra film fra opera til klassiske koncerter. Men selv hvis du ikke besøger om sommeren, kan du få dit fyld af musik ved at se det berømte Wien Boys Choir, den verdenskendte opera eller en hokey Mozart- eller Strauss-koncert udført af pulverformede musikere.
I denne søvnige by er kulturen konge, og de lokale er eksperter i kunsten at leve godt. Enhver rejsende, der er interesseret i at bremse og opleve de finere ting - en god kop kaffe, god vin, himmelsk musik eller en Sacher-torte med pisket fløde - vil føle sig hjemme.
Rick Steves (www.ricksteves.com) skriver europæiske rejseguider og er vært for rejseshows på offentlig tv og offentlig radio. E-mail ham på emailbeskyttet, eller skriv til ham c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
