Til sidst kommer den hjemlige urt til sin egen. Amerika, jord med jordnøddesmør og jelly sandwich, hjemsted for tun-nudler gryderet, er gået ga-ga over hvidløg. I USA er forbrug pr. Indbygger hvidløg hoppet fra 0, 6 pund i 1975 til 1, 6 pund i 1994. Forfatter Richard Wolkomir bringer os til det nordlige Californien, som er hjertet i dette lands hvidløgsvoksende imperium og videre for at spore historien og vokse mani til denne gourmet-hæfteklam.
