Ikke indhold til at være hjemstedet for "verdens bedste pizza", som erklæret af en for nylig offentliggjort guide til global pizza, Napoli, Italien er nu også hjemsted for verdens længste pizza. Den færdige kage strækkede sig mere end en kilometer langs strandpromenaden mellem det amerikanske konsulat og Castel dell'Ovo, rapporterer The Local .
Relateret indhold
- Vil du vide, hvordan man laver god pizza? Konsulter den fyr, der skrev Bibelen om den
- Der er intet sted som Napoli til pizza
Nøjagtige afstande er vigtige, så lad det bemærkes, at denne pizza var lidt over 6.082 meter (1.854 meter) eller 1.15 miles, ifølge den officielle Guinness World Records. Opskriften krævede mere end 4.400 pund mel, 3.500 pund tomater, 4.400 pund mozzarella, 66 pund basilikum og 52 liter olie.
Indsatsen, der involverede 250 pizzahåndværkere og seks timer, elleve minutters arbejde, slog den forrige rekordholder indeholdt af byen Milan på sidste års Milan Expo, en cirkel, der ikke engang dækkede en mil.
”Det er absolut et punkt for stolthed for vores by, som er hjemsted for pizza, ” fortalte Alessandro Marinacci fra Napoli 'Pizza Village, begivenhedens medarrangør sammen med melproducent Caputo, til The Local forud for forsøget. Han engagerede sig også i en mild mild smag: "Hvad mere er, i modsætning til Milanos Expo-pizza, bliver vores indsats kogt i traditionel napolitansk stil."
Pizzaen var naturligvis margherita-stil, der kombinerede basilikum, tomat og mozzarella, der kommer i farverne på det italienske flag. Napoli er meget stolt af sin pizzatradition, ligesom Italien som helhed er stolt af sine kulinariske kreationer. For NPR rapporterer Laurel Dalrymple, at legenden fortæller om kok Raffaele Esposito, der skabte margherita-pizzaen i 1889 til ære for dronningen Margherita af Savoy.
Endvidere hævder den Napoli-baserede Associazione Verace Pizza Napoletana (True Neapolitan Pizza Association), at ægte napolitansk pizza kun kan være margherita- eller marinara-stil (sidstnævnte mangler ost og basilikum). De føler sig stærkt nok over, hvordan disse ægte pizzaer skal laves, at de har ansøgt om officiel overvejelse om, at napolitansk pizza er på Unesco-kulturarvslisten, rapporterer Danny Lewis til Smithsonian.com . Den immaterielle kulturarvsliste inkluderer unikke skikke og færdigheder - danser, episk historiefortælling, mad og festlige begivenheder er alle kvalificerede.
Så den rekordstore pizza er så autentisk, som den kan få, i det mindste i henhold til napolitanske standarder. Producenterne brugte ikke kugleben eller maskiner til at forme dejen til en tynd skorpe. Fem specialdesignede brændeovne på hjul rejste over hele pizzaarket, som kun handlede om en fodbredde, for at bage det, skriver Dalrymple.
Efter at rekorden var verificeret, blev skiver af den lækre cirkel distribueret og spist. Hvis der, ligesom Napoli gjorde med Milan, og som Milan gjorde med byen Rende, Italien, udfordrer en anden kommune denne rekord, siger de involverede med den rekordholdte pizza, at Napoli vil svare.
"Rekorden skal være i Napoli, " fortæller Marinacci til NPR . "Det er som Oktoberfest med øl i München. Vi vil identificere byen Napoli som hvor pizza blev født."
