IBMs Watson-computer har mange talenter. Det diskuterede musik med Bob Dylan, slå Ken Jennings på Jeopardy! og kørte endda en mad lastbil. Nu har kunstig intelligens-projektet hentet en anden færdighed: bartending.
Relateret indhold
- Sådan gør du Margaritas (mulige) forgænger, tusindfrydet
- Denne "psykiske robot" kan læse dit sind
I samarbejde med foodies og kokke fra magasinet Bon Apétit og Institute of Culinary Education, har IBM-programmører sat softwaren igennem kulinarisk skole. Projektet, kendt som "Chef Watson, " genererer originale opskrifter baseret på ingredienser, som en bruger vælger, skriver Christopher Trout til Engadget .
"Systemet ser ikke på ingredienser på samme måde, som kokke gør, " siger softwareingeniør og kok Florian Pinel, der hjalp IBM med at udvikle kok Watson, i en video, der viser den skybaserede kok. ”Når en kok ser på en ingrediens, tænker han på ingrediensens historie og opskrifter, hvor den er blevet brugt. Og systemet gør selvfølgelig en smule af det samme, men også det ser på den kemiske sammensætning af den ingrediens. "
Sådan kommer Chef Watson med tilsyneladende skøre ideer til retter, som en burrito fyldt med chokolade, sojabønner og abrikospuré eller en Caribbean-inspireret ricotta frittata, for at nævne nogle få. Ved at analysere de komplekse forhold mellem smagsforbindelser - og lidt inspiration fra et bibliotek med omtrent 9.000 opskrifter - kan Chef Watson skabe nye retter med bare et tryk på en knap.
"Systemet vil finde ud af, hvilke andre ingredienser du muligvis bruger, når du laver denne skål - baseret på hvad der er blevet brugt i fortiden - og inden du ved det, har du en billion, en firedelst muligt mulige kombinationer, " fortæller Pinel Rochelle Bilow for Bon Apétit .
Og selvfølgelig, hvad ville et dekorativt måltid pisket op af en computer være uden nogle smarte drinks? Ud over menuer designer Chef Watson også boozy drikkevarer. Men vær opmærksom: algoritmen tager en opfindsom tilgang til alkohol, såsom drikke som "Corn in the Coop", som blander kyllingebestand med bourbon, æblejuice og ingefær, toppet med citrongræs, appelsinskal og en skive med grillet kylling. Der er også den relativt tamer "Ivorianske Bourbon Punch", en bourbon-baseret cocktail, der kombinerer bananjuice, triple sec, vaniljeekstrakt, malet gurkemeje, citronsaft, limesaft, honning.
Afhængig af hvor eventyrlig en gane du har, kan chef Watsons kreationer intrige dig eller afsky dig. Selvom Pinel indrømmer, at den edb-kok er i sin spædbarn, mener han, at computerens eklektiske forslag kan inspirere hjemmekokke og Michelin-stjernede restauranter.
Hvis du gerne vil give Chef Watson en tur i dit eget køkken, skal du huske at se på IBM og Bon Apétit 's hjemmeside.
